Mishi i gjelit të detit është shumë i ngjashëm me mishin e pulës, por është më i butë dhe gjithashtu gatuhet më shpejt. Unë sugjeroj që të bëni goulash të gjelit të detit. Ajo shkon mirë me makarona, oriz dhe patate.
Është e nevojshme
- - fileto gjeldeti - 600 g;
- - speca të ëmbël (të kuq dhe të verdhë) - 2 copë;
- - qepë - 2 copë;
- - hudhër - 1 karafil;
- - paste domate - 2 lugë;
- - spec i bluar - 1 lugë çaji;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të copëtoni qepët dhe hudhrën. Pritini specat e ëmbël në kube, pak para se ta bëni këtë, prisni thelbin prej tyre.
Hapi 2
Mishi i gjelit të detit duhet të pritet në copa, madhësia e të cilave duhet të jetë afërsisht 3x3 centimetra. Hidhni vaj perimesh në një tigan dhe skuqni filetot e copëtuara në të për 5 minuta. Shtoni kripë dhe ziejeni për 10 minuta të tjera.
Hapi 3
Merrni një tigan tjetër dhe skuqni qepën dhe hudhrën e copëtuar në të për 5 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, shtoni specat në këtë përzierje dhe skuqni perimet për 5 minuta të tjera, duke i trazuar vazhdimisht. Më pas hidhni 250 ml ujë në tigan. Sillni masën që rezulton në një çiban.
Hapi 4
Shtoni fileto, speca speci dhe domate në perimet e skuqura. Përzieni gjithçka tërësisht dhe ziejeni në nxehtësi të ulët dhe, natyrisht, mbulohet për 7 minuta. Goulash i Turqisë është gati!
