Lakra e zierë bën pjesë në kategorinë e enëve me pak kalori dhe është perfekte për ata që duan të humbin peshë ose thjesht mbajnë sytë në figurën e tyre. Isshtë mirë edhe si pjatë e dytë, edhe si pjatë e pavarur.
Është e nevojshme
-
- lakër të bardhë 1 copë;
- qepë 1 copë;
- paste domate 1 lugë gjelle;
- vaj skuqjeje;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Kasap kokën e lakrës. Hiqni gjethet e sipërme dhe hidhni ato. Pritini kokën e lakrës në gjysmë, pastaj prerë secilën gjysmë në dy pjesë të tjera. Prisni një cung (baza e fortë). Prisni secilën nga katër pjesët në shirita të hollë. Sa më të vogla vija, aq më e butë dhe më e butë do të dalë pjata e përfunduar.
Hapi 2
Qëroni kokën e qepës (nëse merrni një të vogël, atëherë dy janë më mirë), pije në ujë të freskët. Pritini qepën në gjysmë unaza.
Hapi 3
Nxehtësia e një tenxhere (tigan i thellë) mbi nxehtësi të lartë, shtoni disa lugë vaj vegjetal dhe skuqni qepën në të derisa të marrë ngjyrë të butë dhe të artë. Ulni nxehtësinë dhe shtoni lakër në tigan.
Hapi 4
Merrni një filxhan të madh dhe derdhni ujë të valë në të, shtoni një ose dy lugë gjelle paste domate dhe përzieni derisa të tretet plotësisht.
Hapi 5
Derdhni lëngun e domates që rezulton mbi lakër, kripë dhe përzieni. Mbuloni tenxheren me një kapak dhe lëreni në zjarr të ngadaltë për gjysmë ore. Pas kësaj kohe, hapni tiganin, trazoni lakrën dhe lëreni të ziejë përsëri. Koha totale e gatimit është afërsisht pesëdhjetë deri në gjashtëdhjetë minuta. Gatishmëria përcaktohet nga butësia e lakrës.
Hapi 6
Diversifikoni zierjen tuaj duke i shtuar ushqime të ndryshme. Ju mund të surprizoni të dashurit tuaj duke e bërë këtë pjatë edhe më të shijshme dhe të shëndetshme. Për shembull, shtoni piper zile, të prerë hollë në shirita të zgjatur në të (duhet ta shtoni në fazën e skuqjes së qepës, është më mirë të merrni dy speca me ngjyra të ndryshme). Domatet gjithashtu do të përshtaten në mënyrë të përkryer në këtë përbërje.
Hapi 7
Bëni vaktin tuaj më ushqyes. Thith gjysmën e një pakete fasule brenda natës, vlim derisa gjysma e gatuar para gatimit. Skuqni qepën, shtoni lakër të copëtuar dhe fasule gjysmë të gatuara në të, ziej derisa të gjitha produktet të jenë gatuar, derdhur ato me ujë dhe paste domate.
