Ka shumë receta për sallata, si përbërës të perimeve ashtu edhe të mishit. Në mesin e vakteve të lehta të ngrohta, sallatat me mish pule të zier gjenden më shpesh. Toshtë e lehtë për tu tretur, më pak e pasur me kalori sesa llojet e tjera të këtij produkti dhe është në harmoni të përsosur me përbërësit e tjerë të sallatave.
Sallatë e shijshme pule e zier
Nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e një sallate të ngrohtë me mish pule, lakër dhe arra pishe. Kjo pjatë rezulton të jetë mjaft e shijshme edhe për ata që nuk janë aspak të dhënë pas gatimit dhe nuk kalojnë shumë kohë në sobë.
Për të përgatitur këtë meze të lehtë, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm:
- 400 gramë gjoks pule;
- 1 kanaçe me kërpudha të konservuara (agarika e mjaltit është e mundur);
- 4 vezë të ziera;
- 200 gram lakër të bardhë;
- 50 gram arra pishe;
- 1 kërcell me presh;
- 50 gram vaj ulliri;
- ½ limon;
- 50 gram djathë Hollandez;
- qimnon;
- zarzavate.
Gatimi i një sallate të ngrohtë me mish pule, kërpudha dhe lakër
Gjoksi i pulës duhet të lahet, të vendoset në një tenxhere me ujë dhe të zihet. Nëse dëshironi, mund të shtoni kripë në mish gjatë gatimit. Vendosni gjoksin e përfunduar, ftoheni pak dhe ndani në copa. Vendosni fetat në një tas të madh sallatë.
Vendosni vezët në një tenxhere me ujë dhe gatuajini derisa të zbuten, pastaj ftoheni derisa të ftohen plotësisht. Pritini vezët e ftohura në gjysmë unaza dhe vendosini në një tas sallatë me mish pule.
Shpëlajeni lakrën e bardhë, thajeni, copëtoni atë në shirita sa më të hollë dhe shtoni në përbërësit e tjerë. Hiqni kërpudhat e konservuara nga kavanoza, prerë ato shumë të mëdha në copa dhe vendosni në një tas sallatë. Përzieni butësisht të gjithë përbërësit.
Lakra e copëtuar duhet të rrudhet pak me duart tuaja. Kjo do ta bëjë atë më të butë dhe më lëng.
Skuqni lehtë bërthamat e arrave të pishës në një tigan dhe vendosni menjëherë në një sallatë. Sipër hidhni salcën e qepës dhe zarzavate, përzieni përsëri sallatën. Në një rende të imët, grijmë djathin e fortë Hollandez dhe spërkasim me të sallatën e pulës sipër.
Përgatitja e një salcë për një sallatë të ngrohtë
Tani duhet të filloni të përgatitni salcën për sallatën e ngrohtë të pulës. Për ta bërë këtë, hiqni shtresën e sipërme të fortë të preshit, pije, thatë me një pecetë dhe prerë në unaza të vogla. Hidhni vaj ulliri në tigan dhe ngrohni në zjarr të ngadaltë. Vendosni preshin në një tigan dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë.
Në vend të vajit të ullirit, mund të përdorni vaj misri, vaj luledielli ose mustardë për të thekur qepët.
Shtrydhni lëngun e gjysmës së limonit direkt në qepën e nxehtë. Shtoni në të këtë përbërje majdanozin dhe farat e qimnonit, përzieni dhe vendosni salcën e përgatitur në një gjendje të nxehtë.
