Kunguj të njomë, si perimet e tjera, janë mysafirë të shpeshtë në tryezën e verës. Me përpunimin e duhur, ato mbajnë shumë vitamina që janë aq të nevojshme për trupin. Ata përgatiten shpejt, por rezultojnë të shijshëm si nga amvise shtëpiake dhe me fillestare. Kungull i njomë përdoret për sanduiçe dhe si pjatë dytësore për mishin.
Është e nevojshme
-
- 1-2 kungull i njomë (rreth 1-1, 2 kg);
- 1 karotë të madhe;
- 1-2 qepë;
- 2 domate të pjekura;
- piper i zi i bluar;
- kripë;
- 2-3 thelpinj hudhër;
- vaj perimesh për skuqje;
- ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini kungull i njomë plotësisht nën ujë të freskët të rrjedhshëm. Pastroni ato. Pritini kungulleshkat në unaza me trashësi 1 deri në 2 cm. Nëse farat janë formuar tashmë, prerë mesin e unazave të kungujve. Pritini kungulleshkat e përgatitura në kubikë.
Hapi 2
Lani karotat, zhvishem, grijeni në rende të trashë. Qëroni qepën, copëtoni imët. Lani domatet, pritini imët ose grijini.
Hapi 3
Vendosni kunguj të prerë në kubikë në një tigan të madh. Mbushni ato me ujë në mënyrë që të jetë rreth 1 cm më e lartë se kungulleshkat. Mbuloni enën me një kapak dhe vendoseni në zjarr të fortë. Sapo uji të vlojë, ulni nxehtësinë (uji duhet të vlojë pak), hiqni kapakun dhe trazoni përmbajtjen e tiganit.
Hapi 4
Vendosni karrota të grira në kungull i njomë, përzieni. Mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejeni për 10 minuta.
Hapi 5
Shtoni qepë të copëtuar në perime, llokoçis, ziej për 10 minuta.
Hapi 6
Shtoni domate të copëtuara në kungull i njomë, karrota dhe qepë. Llokoçis përmbajtjen e tiganit. Vazhdoni të zieni perimet pa mbuluar tiganin, duke avulluar të gjithë ujin. Llokoçisni përzierjen e perimeve në mënyrë periodike për të parandaluar ngjitjen e saj në fund të tiganit.
Hapi 7
Pasi të gjithë uji të ketë zierë, hidhni pak vaj perimesh në perimet e ziera. Sezoni pjatën me kripë për shije. Skuqni kungulleshkat e ziera për 10-15 minuta në nxehtësi të ulët.
Hapi 8
Hiqeni tiganin nga nxehtësia. Sezoni perimet me piper të zi për shije. Shtoni 2-3 thelpinj hudhre të grira imët. Përzieni gjithçka tërësisht në mënyrë që speci dhe hudhra të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
Hapi 9
Vendosni kungulleshkat e ziera në një pjatë. Spërkatini ato me bimë të prera imët nëse dëshironi. E shijshme si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë me majonezë ose salcë kosi.
