Shtë e vështirë të renditësh gjithçka që mund të bëhet nga pula. Vetëm nga kufoma, ju mund të gatuani supë dhe të bëni copa të shijshme, krahë dhe këmbë të skuqura. Kurnik, sallata, mish pule të pjekur - kjo nuk është një listë e plotë e pjatave nga kjo pula.
Dreka komplekse nga një kufomë - duke filluar me pjatën e parë
Mishi i pulës konsiderohet dietik. Mund të përdoret për të përgatitur një shumëllojshmëri pjatash, duke filluar nga supa në tortë. Nëse keni vetëm një pulë, mund të bëni një darkë të shkëlqyeshme me shumë pjata. Së pari, duhet të prisni siç duhet kufomën.
Pritini këmbët së bashku me shkopin, krahët dhe ndani gjoksin. Mbeti një pjesë e kufomës me një shtyllë kurrizore dhe kockë keel. Nëse nuk keni frikë nga kolesteroli dhe nuk bëni dietë, atëherë mund të shpëlani këto mbetje nga prerja dhe të gatuheni menjëherë.
Për ata që numërojnë kaloritë dhe duan të kenë një figurë të hollë, është më mirë të prisni bishtin, dhjamin rreth tij dhe të hiqni lëkurën. Këto pjesë të pulës janë disa nga pjesët më kalorike. Ju mund t'i ushqeni qenin me këto mbetje të prodhimit ose thjesht ta hidhni tutje.
Tani i vendosim kockat pa lëkurë në një tenxhere me ujë dhe i vendosim në zjarr derisa të vlojë. Hiqni shkumën, bëni një zjarr të vogël dhe mbuloni tenxheren me një kapak. Kockat duhet të ziejnë për 40 minuta, pas kësaj ju duhet të kullojeni supën, shtoni mishin e hequr nga kockat në të dhe gatuani supën tuaj të preferuar. Mund të jetë supë me lakër, petë, borsht dhe lloje të tjera të së parës.
Kurse të dyta
Para se të filloni të bëni kurset e dyta, duhet të përgatisni gjoksin në një mënyrë të caktuar në mënyrë që të kthehet në copa. Ata do të kërkojnë:
• gjoksin e një pule;
• 2 lugë salcë kosi ose djathë;
• therrime buke;
• erëza për mish pule;
• kripë;
• vaj perimesh.
Pritini gjoksin në copa për copa. Në një tas, përzieni krem kosi ose salcë, erëza dhe kripë. Vendosni pulën e copëtuar në këtë masë, përzieni gjithçka dhe lërini copat të marinohen për një orë.
Hidhni vaj luledielli në një tigan dhe ngroheni pak mbi zjarr. Hidhni krisurët në një enë, rrokullisni në të të dy anët copat e pulës dhe skuqini në një tigan nën kapak.
Sidoqoftë, një darkë elegante me një pulë nuk ka të bëjë vetëm me supë dhe copa. Ende kemi këmbë. Pritini njërën në 2 pjesë - pjesën e poshtme të këmbës dhe kofshën. Kripë ato dhe krahët e tyre dhe skuqen në një tigan në të dy anët. Për ta bërë procesin të shkojë më shpejt, vendosni një pjatë zjarrduruese sipër dhe mbi të një ngarkesë (gur të pastër, kazan hekuri). Rezultati është një variacion në temën e "duhanit të pulës".
Pjata të tjera të lojës
Shumë pjata më të shijshme mund të përgatiten nga mishi i pulës. Mbushni karkasën, larë dhe kripur nga të dy anët, me oriz të zier në avull dhe piqeni në furrë për një orë e gjysmë. Isshtë më mirë të vendosni kufomën në gjel paraprakisht.
Ju mund të bëni shumë sallata nga gjoksi i zier, dhe kurnik do të bëhet një pjatë e mrekullueshme në tryezën festive.
