Lakra e zier me kunguj dhe karota mund të shërbehet me mish ose peshk. Vegjetarianët do të pëlqejnë gjithashtu këtë pjatë. Shumë e thjeshtë dhe tepër e shijshme.
Është e nevojshme
- - 300 g lakër të bardhë,
- - 250 g kungull,
- - 1 karotë,
- - 1 qepë,
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh
- - kripë për shije,
- - piper i zi i bluar për shije,
- - zarzavate për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni pjesën e sipërme të rrotullës së lakrës së bardhë. Pritini lakrën në copa të vogla, nëse dëshironi, mund ta copëtoni në shirita. Nëse familja është e madhe, atëherë një kokërr e tërë e lakrës mund të përdoret për gatim.
Hapi 2
Qëroni qepën, zgjidhni sasinë e qepës sipas dëshirës tuaj, disa e pëlqejnë më pak, të tjerët më shumë. Pritini qepën në kubikë të vegjël.
Hapi 3
Lani karotat, zhvishem dhe grijini.
Hapi 4
Cookingshtë më mirë të përdorni një tigan të thellë për gatim. Vendosni lakër të copëtuar me karota në një tigan, mbushni me ujë në mënyrë që të mbulojë perimet me rreth dy centimetra. Mbyllni kapakun dhe vendoseni në nxehtësi të lartë, pasi të vlojë, ulni nxehtësinë në mesatare, ziejeni për 25 minuta.
Hapi 5
Pritini kungullin në kubikë të vegjël dhe shtojeni së bashku me qepët në tavën e lakrës. Sezoni me erëza. Ziej për 15 minuta të tjera, të mbuluara. Hiqeni kapakun, nëse ka akoma shumë lëng, atëherë trazoni perimet dhe ziejini derisa lëngu të avullojë.
Hapi 6
Hiqeni tiganin nga zjarri kur të mbetet vetëm pak lëng mishi. Ndani lakrën në enë të ndara, spërkatni me bimë të freskëta dhe shërbejeni.
