Kur sallatat e zakonshme me majonezë janë tashmë të mërzitshme, ju mund të diversifikoni menunë me një meze të lehtë të shijshme dhe shumë të kënaqshme nga një zemër viçi të zier. Dhe një zest për një sallatë të tillë do të shtojë një sasi të madhe të arrave.
Është e nevojshme
- - zemër viçi me madhësi të mesme;
- - 2 karota;
- - një gotë arra;
- - 4 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - majonezë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani zemrën e viçit tërësisht, priteni në gjysmë dhe zhyteni në ujë të ftohtë për 2 orë. Kjo do ta gatuajë më shpejt dhe do të bëhet pak më e butë.
Hapi 2
Pas kohës së caktuar, zieni zemrën për rreth 1.5 orë. Hiqni zemrën e përfunduar dhe ftoheni në temperaturën e dhomës. Pritini zemrën në feta të holla dhe më pas prerë ato në shirita. Sa më e hollë të jetë, aq më delikate dhe e bukur do të dalë sallata.
Hapi 3
Pastaj gjithashtu copëtoni hollë karotat, vendosini në një tigan me vaj perimesh të nxehtë dhe kavardisini në zjarr shumë të ulët. Duhet të bëhet e butë, me ngjyrë të artë, por në asnjë rast nuk digjet.
Hapi 4
Kombinoni karotat e sautuara me zemrën e copëtuar të viçit. Pastaj thërrmoni arrat dhe shtoni ato në përbërësit kryesorë. Sezoni sallatën e përzemërt të zemrës së viçit me majonezë, ftohuni pak në frigorifer dhe shërbejeni.
