Shumë njerëz e dinë që bishtajoret dhe mishi i tymosur janë një kombinim fitim-fitues. Por që ky rregull funksionon jo vetëm për kurset e para - disa. Gatimet e fasuleve dhe sallatat me shtimin e salciceve të ndryshme ose mishit të tymosur gjithashtu merren me një zhurmë. Gjë është se vetë fasulet kanë një shije mjaft të butë, kështu që aroma e tymosur e salciceve është e dobishme.
Është e nevojshme
- - 200 gram fasule të zeza të syve;
- - një tufë e mesme e cilantro;
- - 220 gram suxhuk të tymosur;
- - 200 gram fasule jeshile;
- - disa lugë uthull vere;
- - piper i madh bullgar;
- - një majë piper i zi;
- - kripë për shije;
- - 60 mililitra vaj ulliri.
Udhëzimet
Hapi 1
Ju duhet të filloni përgatitjen e sallatës paraprakisht: në mbrëmje para festës, thithni fasulet e thata dhe në mëngjes zieni ato në nxehtësi të mesme. Kjo do të zgjasë rreth 40 minuta. Hidhni bishtajoret e përfunduara në një kullesë dhe pije. Nga rruga, përveç "syrit të zi", ju mund të merrni çdo varietet tjetër të fasuleve me madhësi të mesme. Nëse nuk keni kohë për të zhytur, atëherë versioni i konservuar pa salcë ose aditivë do të funksionojë, por kjo do të ndryshojë pak shijen e pjatës.
Hapi 2
Qëroni suxhukët dhe pritini në feta të holla. Skuqini ato në një tigan me vaj ulliri të nxehur derisa të marrin një ngjyrë të artë dhe vendosini në një tas sallate me fasulet.
Hapi 3
Zieni bishtajat (5-7 minuta pas vlimit), kullojini dhe pritini në copa të vogla.
Hapi 4
Hiqni farat dhe kërcellin nga piper zile, lajeni atë dhe prerë atë në kube të vogla. Dërgojini në tasin e sallatës me bishtajat.
Hapi 5
Lani zarzavatet e cilantro, copëtoni imët me thikë dhe përzieni në një tas të vogël me uthull, piper dhe kripë. Shtoni salcën në sallatë dhe përziejeni tërësisht. Rekomandohet që kjo pjatë të shërbehet menjëherë pas gatimit.
