Kjo supë është mjaft e shijshme dhe e kënaqshme. Mos harroni se falë përbërësve që përfshihen në të, është gjithashtu i shëndetshëm. Kombinimi i shkëlqyeshëm i mishit të tymosur dhe bizele i jep kësaj supe një erë të shijshme.
Është e nevojshme
- - 300 g gjoks (mund të përdoret proshutë);
- - 500 g brinjë të tymosur (mund të përdoren brinjë derri);
- - 250 g bizele;
- - 2 copë karrota;
- - 7 copë patate;
- - 2 qepë;
- - 3-4 copë. fletë dafine;
- - kripë;
- - vaj luledielli;
- - piper;
- - zarzavate për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni brinjë dhe mbushni me ujë, gatuajini ato për rreth dyzet minuta. Pastaj hiqni, ftohni dhe ndani mishin nga kockat.
Merrni bizele dhe pije ato në ujë të ftohtë. Vendosni mishin e hequr nga brinjët dhe bizelet në supë, gatuajeni për gjysmë ore.
Merrni qepën dhe copëtoni atë imët, grijeni karrotat (mesatare), copëtoj gjoksin.
Hapi 2
Skuqni qepët e copëtuara dhe karotat e grira. Merrni një tigan tjetër dhe skuqni gjoksin mbi të pa shtuar vaj. Merrni patate, zhvishem dhe prerë në kube (shufra), vendosni në supë dhe gatuajini për rreth katër minuta.
Hapi 3
Pastaj shtoni gjoksin, kripën dhe piperin për shije, shtoni qepë të skuqura me karota të grira. Gatuajini derisa patatet të jenë zier plotësisht. Vendosni fletën e dafinës dhjetë minuta para gatimit. Lini mënjanë tenxheren me supën në mënyrë që të piqet për rreth pesëmbëdhjetë minuta, hiqni fletën e dafinës dhe hiqeni. Para se të shërbeni, zbukuroni pjatën e parë me barëra, spërkateni atë lirshëm.
