Pajisjet moderne të kuzhinës mund të bëjnë gjithçka, madje edhe përgatitjen e kurseve të para praktikisht pa ndërhyrjen tuaj. Po flasim për një tenxhere të ngadaltë, në të cilën mund të gatuash edhe një pjatë të tillë si supë bizele me mish të tymosur. Bëni atë me shpendë ose mish.
Supë e thjeshtë bizele me pulë të tymosur
Përbërësit:
- 1 këmbë e madhe e tymosur;
- 1 tbsp. bizele;
- 1.5 litra ujë;
- 1 karotë;
- 1 qepë;
- 3 patate;
- 1 piper zile jeshile;
- 0,5 tsp hops-suneli;
- një majë kardamomë;
- kripë.
Nëse këmba duket shumë e dhjamur për ju, merrni 4 krahë në vend dhe prerë ato përgjatë falangave.
Shpëlajini bizelet disa herë, çdo herë duke lejuar që lëngu të kullojë plotësisht derisa të bëhet i qartë. Hidhni bizele me ujë të ftohtë, lëreni të zhytet për 2 orë, dhe hidheni në një kullesë. Pritini mishin nga këmba në feta të vogla së bashku me lëkurën dhe yndyrën. Kombinoni të dy përbërësit kryesorë të pjatës, bizelet dhe mishin e pulës, në një tas me shumë gatime, derdhni ujë dhe mbulojini enët me kapak. Zgjidhni mënyrën Supë në ekran dhe vendosni kohëmatësin në 2 orë.
Qëroni patatet, pritini në kubikë dhe vendosini në ujë të ftohtë për të parandaluar skuqjen. Qëroni karotat dhe grijini ato në një rende të trashë. Hiqni lëvoren nga qepa dhe priteni në gjysmë unaza të holla. Hiqni kërcellin dhe farat nga piper zile dhe copëtoni atë në shirita të ngushtë. Transferoni perimet e përgatitura te krijimi i bizeleve të tymosur. Përzieni gjithçka mirë, sezoni me erëza dhe kripë për shije. Ziejeni pjatën për një orë tjetër pa ndryshuar programin e gatimit, pastaj hidheni në pjata. Spërkatni racione me barëra të freskëta dhe shërbejeni me bukë ose croutons.
Supë bizele me mish të tymosur dhe sallam
Përbërësit:
- 100 g secila nga barku i derrit të tymosur dhe sallamet e gjahut;
- 1 tbsp. bizele të ndara;
- 1,25 litra ujë;
- 1 karotë;
- 2-3 patate;
- 3 kërcell me presh;
- 0,5 luledele spec djegës;
- 0,5 tsp gjethe trumze;
- 0,5 tsp secila Bimë italiane dhe një përzierje me 5 speca;
- 1 tsp kripë deti.
Ju gjithashtu mund të përdorni qepë të zakonshme në një pjatë, por preshi ka një aromë më delikate dhe një shije të ëmbël, e cila ndihet qartë edhe në një supë të pasur me mish të tymosur.
Pritini sallamet e gjahut dhe gjoksin në copa të vogla. Prisni kërcellin e preshit dhe djegësin me thikë. Qëroni perimet rrënjësore dhe pritini ato me thikë në kube. Kombinoni mish të tymosur, bizele dhe përbërës të perimeve të copëtuar, si dhe gjethe trumze në një enë me shumë gatime. Shtoni atje ujë, barishte italiane, speca dhe kripë deti dhe trazoni gjithçka mirë derisa ushqimi të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Ulni kapakun e multicooker, ndizni modalitetin "Supë" dhe vendosni kohën e gatimit në 1.5 orë.
