Supa e bizeles me mish të tymosur është pjata më e popullarizuar dhe e përzemërt midis shumë kombeve; është e shkëlqyeshme për sezonin e dimrit. E gatuar në lëng mishi me mish të tymosur, kjo supë do të lërë një kujtim të këndshëm për mysafirët tuaj. Supa me bizele është jo vetëm ushqyese dhe ushqyese, por edhe shumë e shëndetshme, pasi bizelet janë të pasura me proteina, vitamina dhe minerale.
Është e nevojshme
- - 500 g bizele të verdha të ndara,
- - 1 kg brinjë ose fyell derri (mundësisht i tymosur),
- - 200 g sallamë të tymosur ose të tymosur,
- - 2 qepë,
- - 1 kërcell me presh,
- - majdanoz me rrënjë dhe selino,
- - 1 karotë,
- - 2 patate,
- - 2 tsp salce soje,
- - piper, gjethe dafine, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Supa me bizele kërkon më shumë se 2 orë për tu gatuar. Hidhni bizelet e ndara paraprakisht në 3 litra ujë të ftohtë dhe shtoni kripë, të lënë mënjanë. Pas 20-30 minutash, prisni karotat në copa të mëdha dhe shtoni në bizele, vendosni mishin në tigan. Vendoseni në nxehtësi të lartë dhe përzieni herë pas here në supën me bizele që zien, për të parandaluar që përmbajtja të ngjitet në fund dhe të digjet.
Hapi 2
Pas 20 minutash, shtoni gjysmën e kërcellit të selinos, gjysmën e majdanozit të copëtuar dhe qepën në supën me bizele. Pastaj shtoni preshin, rrënjën e tërë të majdanozit dhe gjethen e dafinës. Pas 2-3 minutash, patatet e prera në kubikë dhe suxhukun e copëtuar duhet të vendosen në supën me bizele. Lëreni supën me bizele të ziejë dhe të ziejë, mos harroni ta trazoni. Tani mbuloni supën me bizele të tymosur me një kapak dhe gatuajeni për 2 orë, derisa mishi të zbutet dhe supa të trashet.
Hapi 3
Hiqni mishin nga supa e përfunduar me bizele, prerë në feta dhe hidhni përsëri në supë. Shtoni salcë soje në supë bizele, piper dhe kripë për shije. Prisni imët zarzavatet e mbetura dhe shërbejeni veç e veç. Për të theksuar shijen e supës së bizeleve të tymosur, shërbejeni me feta bukë thekre të thekur.
