Isshtë e pamundur të imagjinohet dreka pa një pjatë të parë. Një nga më të njohurat është supa me patate, por ndonjëherë ju vërtet dëshironi diçka pikante dhe të pazakontë. Për një ndryshim, mund të zieni supë bizele me mish të tymosur dhe të prerë suxhuk të tymosur të papërpunuar para se ta shërbeni.
Falë bizeleve dhe brinjëve të tymosur të derrit, gjellë rezulton të jetë e pasur, e kënaqshme dhe ushqyese. Ka shumë mundësi për supë bizele, por patjetër duhet të përpiqeni ta gatuani sipas recetës me mish të tymosur, sepse supa do të dalë e pasur dhe me erë të mjegullt.
- 400 g mish të tymosur (brinjë të tymosur derri ose supë);
- 1 filxhan bizele
- 1 karotë;
- 1 qepë;
- zarzavate kopër;
- 3 patate;
- kripë;
- vaj perimesh;
- 200 g suxhuk të tymosur të papërpunuar.
Së pari ju duhet të thithni bizele. Nëse është i plotë ose në gjysmë, është më mirë ta mbushni me ujë brenda natës ose të paktën 6 orë para gatimit. Por ju ende duhet t'i gatuani për të paktën 1, 5 orë. Nga rruga, ju mund të shkurtoni kohën e gatimit duke shtuar pak ujë të ftohtë disa herë.
Hidhni bizelet e lara paraprakisht dhe të njomura në një tenxhere, hidhni ujë të ftohtë dhe gatuajeni derisa të bëhet i butë. Pastaj shtoni mishrat e tymosur dhe gatuajini për 30 minuta të tjera për të bërë një supë të shijshme dhe të pasur. Shtoni patatet e prera në kubikë dhe kripën dhe ndërsa është duke zierë, zieni shumë: qëroni dhe grijini imët karotat, prisni qepët në kubikë, skuqini në një tigan me vaj perimesh në mënyrë që perimet të marrin një ngjyrë të artë.
Kur perimet të jenë gatuar, hiqni supën nga nxehtësia dhe shtoni kopër. Dhe para se të shërbeni, vendosni disa copa suxhuk të papjekur në një pjatë. Nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me proshutë ose produkt tjetër të mishit.
