Qumështi i bajames është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për qumështin e lopës. Ka një shije neutrale, mund të jetë një shpëtim i shkëlqyeshëm për vegjetarianët dhe njerëzit që janë alergjikë ndaj llojeve të tjera të qumështit dhe gjithashtu mund të përdoret për të pirë gjatë agjërimit.
Çfarë mund të bëhet nga qumështi i bajames dhe mbetjet e tij?
Qumështi i bajames është shumë i pasur me proteina, vitaminë E, fibra dhe minerale, duke përfshirë magnez, mangan, kalium, kalcium, fosfor, hekur dhe zink. Ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit, në parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe mund të konsumohet nga dietologët dhe njerëzit e shëndetshëm.
Ju mund të gatuani gjithçka me qumësht bajame. Pite me mbushje të ndryshme, pije, petulla, ëmbëlsira të ndryshme dhe kos, drithëra, kokteje - e gjithë kjo dhe më shumë. e tjera rezulton të jetë e dobishme dhe e shijshme. Kjo është, mjafton të marrësh një recetë në të cilën ka qumësht lope, ta zëvendësosh atë me qumësht bajame në një raport 1: 1 dhe të fillosh gatimin. Familja juaj do të jetë shumë e lumtur!
Ju mund të përdorni qumështin e bajames së mbetur për të bërë miell bollgur, kifle, akullore, salca, puding, supa. Përziejini ato me manaferrat, ju merrni musa ose reçelë të shijshëm, me fruta të ngrira ose të freskëta - kokteje të shkëlqyera. Plus, qumështi i bajames së mbetur do të jetë i dobishëm për të bërë një larmi mallrash të pjekura, duke përfshirë bukë, ëmbëlsira, bukë të thekur, sanduiçe etj.
Blancmange e bërë nga qumështi i bajames së mbetur me salcë freskuese kokrra të kuqe
Merrni: ¼ litër qumësht bajame, 2 lugë. sheqer, pod vanilje, sheqer pluhur, një lugë çaji agar-agar, 200 g mjedra.
Derdhni qumështin në një tenxhere, shtoni kavanozin e vaniljes, të prerë në gjysmë dhe të qëruar, dhe lëreni të ziejë. Fikeni tiganin. Vendosni agar agar në të. Përziejini mirë. Hidheni përzierjen në kallëpe dhe futeni në frigorifer. Merrni zënë duke bërë cookies. Fërkoni mjedrat përmes një sitë dhe ëmbëlsoni me sheqer pluhur. Vendoseni në frigorifer. Përzieni salcën e përgatitur me kokrra të kuqe me blancmange. Dmbëlsira do të dalë me pak yndyrë, shumë aromatike dhe mesatarisht e ëmbël.
Kos-kokrra banane
Do t'ju duhen: 3 banane, 150 g boronicë (ose boronicë, ose manaferra), një lugë mjaltë dhe një gota e gjysmë qumësht bajame.
Për të bërë kos nga qumështi i bajames, thjesht bashkoni të gjithë përbërësit në një blender. Nëse para-ngrini banane dhe manaferra, do të përfundoni me një shkundje akulli.
Tortë sfungjeri me qumësht bajame dhe vezë
Merrni një gotë miell dhe sheqer, një paketë gjalpë, lëng dhe gjallëri të një limoni, pluhur pjekje (1 lugë çaji), 4 vezë dhe tortë bajame të mbetura nga përgatitja e qumështit. Rrahni sheqerin dhe gjalpin, shtoni vezë dhe pjesën tjetër të përbërësve me radhë, gatuajeni një brumë të hollë (si një byrek me mollë). Piqeni në furrë për 40 minuta.
