Në verë dua të shkoj në daçë ose në pyll, të ha barbecue. Për ata që janë lodhur nga qebapët e thjeshtë të mishit të derrit dhe viçit, ekziston një recetë e thjeshtë që do të diversifikojë në mënyrë të përkryer sezonin tuaj të qebapëve.
Është e nevojshme
- - 1 kompjuter. portokalli;
- - 1.5 kg fileto gjeldeti;
- - 10 copë. shirita proshute;
- - 3 copë kërcell rozmarine;
- - 5 g karafil;
- - 20 g mjaltë;
- - 50 g vaj ulliri;
- - 5g piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni të gjithë përbërësit. Shpëlajeni fileton e gjelit të detit në ujë të rrjedhshëm të ftohtë, prerë atë në copa të vogla me të njëjtën madhësi dhe formë. Fërkojini lehtë ato me një çekiç për butësi. Rrokullisni dhe bëni të njëjtën gjë në anën tjetër. Shpëlaj filetot përsëri në ujë. Vendoseni në një peshqir letre dhe thajeni.
Hapi 2
Ndërsa filetoja po thahet, mund të përgatisni marinadën. Merrni një portokall, qëroni atë dhe bëni një gjallëri të imët. Kombinojeni atë me rozmarinë të copëtuar, karafil dhe piper. Lëreni të piqet për disa minuta, dhe më pas shtoni lëng portokalli në përzierje.
Hapi 3
Vendosni fileto në një enë dhe mbulojini me marinadë, vendosini në frigorifer për 2-3 orë.
Hapi 4
Vendosni fetat e gjelit të detit në hell dhe pastroni me mjaltë nga të gjitha anët. Mbështillni filetot me shirita proshute. Ju duhet të gatuani një shish kebab jo më shumë se 15-20 minuta, duke trazuar vazhdimisht. Pas gatimit, është më mirë të shërbehet, para-lotim me marinadë.
