Forshmak është një pjatë me bazë harengë. Mund të përhapet në bukë, ose mund ta përdorni si një meze të lehtë të pavarur. Në të dy rastet, rezulton tepër e shijshme.
Është e nevojshme
- - 4 vezë të ziera fort;
- - 1, 5 lugë sheqer;
- - 200 g harengë pak të kripur;
- - 1 lugë gjelle vaj perimesh;
- - 1 mollë e madhe;
- - 1 qepë;
- - 40 g qepë të gjelbër;
- - 2 lugë uthull;
- - një majë piper;
- - 2 feta bukë të bardhë pa kore.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mirë harengën. Lirojeni nga lëkura dhe kockat. Sigurohuni që të mbani bishtin dhe kokën. Grini mishin e harengës duke përdorur një mulli të mishit.
Hapi 2
Lani qepën dhe mollën dhe qërojini ato. Bërthama e mollës. Thith bukën në qumësht.
Hapi 3
Pritini mollën dhe qepën në feta të mëdha. Shtrydhni bukën, dhe kalojeni atë nëpër një mulli të mishit së bashku me harengën e grirë, qepën dhe mollën. Përzieni të gjithë përzierjen tërësisht. Prisni qepën e njomë imët.
Hapi 4
Për 4 vezë, të bardhat duhet të ndahen nga të verdhat. Prisni imët ketrat dhe bashkojini me grirë harengë. Fërkoni të verdhat me 1 lugë uthull. Ju gjithashtu duhet të shtoni piper dhe uthullën e mbetur në mish të grirë. Përzieni të gjithë masën tërësisht.
Hapi 5
Vendosni masën që rezulton në një pjatë, duke formuar harengën. Bashkoni bishtin dhe kokën e peshkut në vendet e përshtatshme.
Hapi 6
Sasi e vogël qepë jeshile mbi pjatë për të zbukuruar.
Hapi 7
Shtoni piper, sheqer dhe vaj perimesh tek të verdhat, të shtypura me uthull. Përzieni tërësisht përzierjen që rezulton dhe derdhni forshmak mbi të.
