Cutletat e copëtuara janë një pjatë shumë e shijshme. Sot dua të ndaj katër lloje të gatimit të këtyre koteleve.
Cutlets të copëtuara të gjoksit të pulës me patate të ziera
- 1 gjoks pule
- 1 qepë të madhe
- 2-3 patate
- 1 vezë
- 2 tbsp. l niseshte
- 3 tbsp. l majonezë
- ½ tufë majdanoz të freskët
- Kripë, piper për shije
- Vaj perimesh për skuqje
- Së pari, pastroni patatet dhe zieni ato derisa të zbuten. Kur patatet të zihen, lërini të ftohen plotësisht dhe fërkojini në rende të trashë.
- Ndërsa patatet janë duke zierë, ndani fileton e pulës nga kocka dhe prerë fillimisht në shirita të hollë të gjatë, dhe më pas prerë shiritat në kubikë të vegjël. Unë prerë në kube rreth 3-5 ml.
- Shtoni patate të grira, qepë të copëtuar, vezë, niseshte, majonezë dhe majdanoz të grirë hollë në mishin e copëtuar. Kripë dhe piper gjithçka. Mund të shtoni erëzat tuaja të preferuara nëse dëshironi. Përzieni gjithçka mirë. Mishi i grirë është gati.
- Tani në një tigan të nxehtë me vaj perimesh, përhapni cutlets me një lugë. Mos i bëni shumë të trasha, ashtu si petullat. Skuqni cutletat e copëtuara nën një kapak të mbyllur me nxehtësi të ulët në të dy anët derisa të marrin ngjyrë të artë.
- Cutletat e copëtuara të gjoksit të pulës me patate të ziera janë gati dhe mund të shërbehen.
Cutlets copëtuar gjoks pule me lakër të freskët
- 1 gjoks pule
- 1 qepë të madhe
- 300 g lakër të freskët
- 1 vezë
- 2 tbsp. l niseshte
- 3 tbsp. l majonezë
- ½ tufë majdanoz të freskët
- Kripë, piper për shije
- Vaj perimesh për skuqje
- Kjo recetë ndryshon nga ajo e mëparshme vetëm në përdorimin e lakrës. Prisni lakrën shumë imët, mbusheni me ujë të valë dhe mbulojeni me kapak. Ne largohemi për 10 minuta. Ne e bëjmë këtë në mënyrë që lakra të mos jetë shumë e vështirë, ose madje e papërpunuar në cutlets. Pas kohës së specifikuar, shtrydhni lakrën nga lëngu i tepërt dhe përzieni me mish të grirë nga gjoksi i pulës së copëtuar.
- Ne gjithashtu skuqim cutlets në nxehtësi të ulët nën një kapak të mbyllur derisa të marrë ngjyrë të artë.
Cutlets të copëtuara të gjoksit të pulës me lakër turshi
- 1 gjoks pule
- 1 qepë të madhe
- 300 g lakër turshi
- 1 vezë
- 2 tbsp. l niseshte
- 3 tbsp. l majonezë
- ½ tufë majdanoz të freskët
- Kripë, piper për shije
- Vaj perimesh për skuqje
Mos u alarmoni! Me lakër turshi, kotelet janë aq të shijshme saqë lëpini gishtat dhe kërkoni më shumë!
Ne gatuajmë mish të grirë në të njëjtën mënyrë si në recetat e mëparshme për cutlets copëtuar. Ne thjesht shtrydhim lakër mirë nga lëngu i tepërt dhe presim imët. Përzieni pulën e grirë me lakër turshi dhe skuqeni në të dy anët derisa të marrë ngjyrë të artë.
Cutlets të copëtuara të gjoksit të pulës me djathë
- 1 gjoks pule
- 1 qepë të madhe
- 150 g djathë të fortë
- 1 vezë
- 2 tbsp. l niseshte
- 3 tbsp. l majonezë
- ½ tufë majdanoz të freskët
- Kripë, piper për shije
- Vaj perimesh për skuqje
Ashtu si në recetat e mëparshme, prerë pulën në kube të vogla. Shtoni qepë, niseshte, majonezë, majdanoz, kripë, piper në të. Fërkoni djathin në një rende të trashë dhe gjithashtu shtoni në mishin e grirë. Përzieni gjithçka mirë dhe skuqeni në nxehtësi të moderuar në të dy anët derisa të zbutet. Këto kotele shërbehen më së miri të nxehta kur djathi është akoma i freskët dhe shtrihet mirë.
