Supë e shijshme, e shëndetshme që të kujton verën. Goodshtë mirë e nxehtë dhe e ftohtë. Përbërësi kryesor në supë është lëpjetë, i cili shton një lagështi të caktuar në shijen e pjatës.
Është e nevojshme
- - mish pule - 0,8 kg;
- - patate - 4 copë;
- - zhardhok selino - 1 copë;
- - karrota - 1 copë;
- - oriz - 0,5 gota;
- - majdanoz - 1 tufë;
- - lëpjetë - 1 tufë e madhe;
- - qepë të njoma - një tufë e vogël;
- - djathë krem - 100 g;
- - vezë - 3 copë;
- - limon - 1 copë;
- - kripë dhe piper - për shije;
- - gjethe dafine - 2 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni pulën, ndani në copa të mëdha. Dele mishin në një tenxhere, të mbuluar me ujë, të sjellë një çiban. Pas zierjes, hiqni shkumën nga supë, zvogëloni nxehtësinë e tiganit me ushqim, gatuajeni derisa të zbutet. Pastaj hiqni pulën nga supë.
Hapi 2
Zieni vezët e pulës në një tenxhere të veçantë të zier fort. Lani selino, karota, patate. Qëroni dhe përgatisni selino në kubikë të vegjël. Grijeni karotat në një rende të trashë. Pritini patatet e qëruara në kube të mëdha.
Hapi 3
Shpëlajeni orizin në disa ujëra. Zhytuni në një tenxhere me supë, gatuajeni për 10 minuta. Pastaj shtoni kube patate në oriz. Pas gatimit të produkteve së bashku për 5-7 minuta, vendosni selino në tigan. Majdanoz, lëpjetë, qepë, lani, copëtoni imët. Vendoseni në një tenxhere, gatuajeni jo më shumë se 5 minuta.
Hapi 4
Qëroni vezët, prerë, zhyteni në supë në vendin me gjethen e dafinës. Sezoni supën me kripë dhe piper për shije.
Hapi 5
Pasi të keni fikur supën e gatshme të lëpjetë, sezoni me djathë krem, duke e ndarë në copa të vogla. Prisni derisa të shkrihet plotësisht, përzieni. Djathi në supë nuk e ndërpret shijen e lëpjetë, por vetëm e heq atë në mënyrë të favorshme.
Hapi 6
Lani limonin dhe prerë në feta të holla, shërbejeni me supë. Selino nuk është për shijen e të gjithëve, prandaj nuk keni nevojë ta përdorni. Përdorni dy thelpinj hudhër nëse dëshironi.
