Salmoni i tymosur ose i kripur lehtë është një përbërës i shkëlqyeshëm për sanduiçët e bërë vetë. Peshqit delikatë të yndyrshëm shoqërohen me një larmi të gjerë ushqimesh, nga kastravecat dhe gjalpi te avokado dhe havjar i kuq. Mini kanape shërbehen në bufe, sanduiçe të mëdhenj me peshk të nxehtë dhe djathë do të zëvendësojnë me sukses mëngjesin ose darkën tradicionale.
Sanduiçe me salmon: festive dhe të përditshme
Salmoni është një peshk i shijshëm i pasur me acide të yndyrave poliunaturuese, jod, fosfor, vitamina B dhe D. Përdoret në mënyrë aktive për të përgatitur ushqime të nxehta dhe të ftohta të përshtatshme për përdorim të përditshëm dhe bufe festive. Në shtëpi, ata shpesh përgatisin sanduiçe të përzemërta, krostina dhe bare me djathë gjizë, gjalpë, sallatë jeshile, vezë, perime. Mini-kanape elegante me avokado, havjar të kuq, ullinj dhe ullinj janë perfekte për festat festive.
Të gjitha sanduiçet dhe sanduiçët me salmon janë ushqyese. Përmbajtja e kalorive varet nga receta specifike. Një meze me peshk të zier dhe sallatë jeshile është mjaft i përshtatshëm për ushqimin dietik, përdorimi i gjalpit, avokados, djathrave të yndyrshëm rrit ndjeshëm numrin e kalorive.
Bërja e sanduiçëve me salmon është e lehtë. Për t'i bërë ato të shijshme, është e rëndësishme të zgjidhni përbërës cilësorë dhe t'i kombinoni me shkathtësi. Ju nuk duhet të përdorni më shumë se 4 përbërës në një pjatë. Buka mund të jetë çdo: grurë, grurë, thekër, pa maja ose i pasur. Shtë e këshillueshme që të zgjidhni produkte buke me një thërrime mjaft të dendura, jo-thërrmuese. Sanduiçet do të ruajnë formën e tyre të bukur dhe do të jenë më të lehta dhe më të lehta për t’u ngrënë.
Salcat (të bëra vetë ose të blera), lëng limoni i shtrydhur fllad, erëza, bimë do të shtojnë piquancitet në sanduiçe. Snacks duhet të duken tërheqëse, ngjyra delikate rozë-portokalli e salmonit pak të kripur ose të tymosur do të lëshojë zarzavate, perime dhe fruta të prera hollë, djathë gjizë të bardhë borë, pika të ndritshme të havjarit të kuq. Ju duhet të gatuani sanduiçe pak para se të shërbeni; me ruajtje të zgjatur në frigorifer, ato bëhen të ajrosura dhe bëhen pa shije.
Opsioni i përditshëm: Sanduiçe me djathë krem
Një meze e lehtë shumë e shijshme e bërë nga disa produkte të thjeshta. Djathi i gjizës zgjidhet për shije; makaronat me barëra, ullinj, kaperi, speca të ëmbël, kërpudha janë të përshtatshme.
Përbërësit:
- bukë e bardhë ose drithëra;
- krem djathi i gatshëm;
- feta të holla të salmonit të kripur lehtë;
- kopër e freskët
Pritini bukën në feta të vogla të barabarta, skuqini ato në një dolli ose furrë. Përhapni bukën me djathë krem, vendosni salmon plastik dhe një degë kopër në secilën copë. Palosni pjesët në çifte, shtypni pak në mënyrë që struktura të mbahet më mirë. Sanduiçet mund t’i dekoroni me unaza ulliri ose me një fetë limoni të qëruar.
Sanduiçe të stilit italian: një meze të lehtë verore
Sanduiçe të tilla mund të shërbehen për mëngjes, ato gjithashtu do të vijnë në ndihmë për një tryezë festive. Çelësi i suksesit janë produktet e freskëta dhe me cilësi të lartë. Sanduiçet janë të shijshme me kafe të sapo gatuar, ato janë gjithashtu të përshtatshme si shoqëruese të një aperitivi.
Përbërësit:
- 6 feta bukë të bardhë të freskët;
- 5 feta salmoni të tymosur;
- sallatë e freskët (ajsberg ose romancë);
- gjalpë;
- një e katërta e një limoni;
- borzilok i freskët.
Shpëlajeni sallatën, tundeni mirë dhe vendoseni në një peshqir letre që të thahet. Prisni bukën në katrorë ose trekëndësha, shpërndani me gjalpë pak të zbutur. Mbuloni secilën fetë me një marule dhe sipër vendosni një fetë salmoni të tymosur. Spërkatni peshkun me lëng limoni të shtrydhur fllad dhe zbukurojeni me gjethe borziloku.
Panini me salmon të tymosur: përgatitje hap pas hapi
Kombinimi perfekt i salmonit të tymosur me aromë dhe parmixhanës. Meze duket shumë mbresëlënëse në foto, duhet të përgatitet për një mëngjes ose darkë familjare.
Përbërësit:
- 2 simite të vogla;
- 100 g parmixhano;
- 4 feta salmoni të tymosur;
- 2 qepë të vogla;
- 1 domate e pjekur, jo shumë lëng;
- barishte të freskëta (borzilok, majdanoz, selino);
- piper i zi i sapo bluar;
- vaj ulliri.
Pritini simite në gjysmë, zgjidhni me kujdes tulin. Skuqeni atë në një tigan në vaj ulliri të nxehur. Prisni qepën shumë imët. Pritini domate në mënyrë të tërthortë, vendoseni në një tas, derdhni ujë të valë. Pas një minute, hiqni lëkurën, prerë tulin në feta. Grijmë parmixhanon me thekon.
Mbushni gjysmat e simiteve me copa peshku dhe qepë të prera imët, vendosni domatet sipër, piper. Mbuloni sanduiçin me djathë të integruar. Vendosni boshllëqet në furrë të nxehur në 180 gradë. Pas 5-7 minutash, kur djathi fillon të shkrihet, nxirrni sanduiçët, spërkatni me bimë të copëtuara imët dhe shërbejeni.
Sanduiç skandinav me peshk të kuq dhe gjizë
Një meze e tillë mund të bëhet me çdo peshk të kuq, por sanduiçe me një duet të salmonit delikate të kripur dhe troftës rezultojnë të jenë veçanërisht të butë dhe të shijshëm. Ato nuk duhet të jenë të vogla, çelësi i suksesit është madhësia e tyre mbresëlënëse dhe bollëku i mbushjes së ujitjes së gojës. Shtë më mirë të përdorni gjizë të yndyrshme në shtëpi pa gunga. Sanduiçet janë perfekte për mëngjes ose drekë.
Përbërësit:
- 100 g salmon të kripur lehtë;
- 100 g troftë të kripur lehtë;
- 200 g gjizë (mundësisht i bërë vetë);
- 2 tranguj të mesëm të freskët;
- bukë drithi ose gruri;
- një tufë kopër;
- disa pendë qepë;
- kripë;
- piper i zi i sapo bluar;
- lëng limoni.
Pritini fetat e grurit ose bukës së grurit në mënyrë diagonale për të formuar trekëndësha. Lani kastravecin, thani, grijeni, shtrydhni tulin. Fërkoni gjizën përmes një sitë ose copëtoni në një blender. Prisni koprën.
Përzieni djathin e gjizës, kastravecin dhe bimët, kripën dhe sezonin me piper të zi të sapo bluar. Pritini filetot e salmonit dhe troftës në plastikë të hollë të tejdukshme. Përhapni copat e bukës bujarisht me pastë gjizë, rrotulloni fetat e peshkut sipër, duke i palosur në çifte. Spërkatni troftën dhe salmonin me lëng limoni të shtrydhur fllad. Dekoroni sanduiçet me pupla të qepës së gjelbër dhe vendosini në një pjatë.
Sanduiçe të nxehta me salmon: një recetë hap pas hapi
Kjo pjatë e përzemërt, me pak kalori duhet të shërbehet për mëngjes ose darkë. Sanduiçët e nxehtë mund të gatuhen në një furrë me funksion të skarës, por nëse jo, një mikrovalë e rregullt do të bëjë.
Përbërësit:
- bukë e bardhë ose drithëra me një thërrime të forta, jo të shkrifëta;
- gjalpë;
- mustardë e ëmbël;
- domate e ëmbël me mish;
- fileto salmon i freskët;
- kopër;
- djathë i fortë;
- kokrra piperi të zi;
- kripë;
- Gjethe dafine.
Së pari ju duhet të përgatitni peshkun. Vendosni gjethet e dafinës dhe kokrrat e piperit të zi në ujë të kripur të vluar dhe ziejini fileto të salmonit. Në mënyrë që peshku të ruajë lëngshmërinë dhe shijen delikate, duhet të ketë pak ujë, pasi të vlojë peshku zihet për 2-3 minuta, pastaj hiqet me një lugë të çarë, ftohet dhe çmontohet në copa të vogla me dorë.
Pritini domate, pije me ujë të valë, hiqni me kujdes lëkurën. Pritini tulin në qarqe të barabartë. Grijmë djathin në një rende të trashë. Pritini bukën me thërrime të dendura në feta të barabarta drejtkëndëshe ose trekëndore, mos e hiqni kore. Lyeni pjesët e punës me gjalpë të zbutur të përzier me sinap të ëmbël.
Vendosni fetat e salmonit të zier në bukë, mbuloni me qarqe domate dhe spërkatni me djathë të integruar. Bëni sanduiçët me skarë në të. Kur djathi të jetë shkrirë, nxirrni produktet, spërkatni me kopër të copëtuar imët. Shërbejeni sanduiçët të nxehtë.
Sanduiçe delikatesë me avokado dhe salmon
Pasta delikate e avokados me gjalpë shkon mirë me peshqit e tymosur. Bimët pikante do të shtojnë piquancy: rukolë, majdanoz, borzilok, selino. Zgjedhja e avokados së duhur është e rëndësishme për t'i bërë sanduiçët tuaj të shijshëm. Fruti duhet të jetë i pjekur, me një tul me lëng që shkrihet në gojë.
Përbërësit:
- bukë kokërr ose gri;
- salmon i tymosur;
- avokado e pjekur;
- limon;
- barishte të freskëta;
- domate e pjekur, jo shumë lëng;
- kripë;
- piper i zi i sapo bluar.
Bëni një pastë avokado. Qëroni frutat, hiqni gurin, copëtoni tulin në një blender. Shpëlarje zarzavate, thatë, copëtoni imët. Derdhni domate me ujë të valë, hiqni lëkurën, copëtoni tulin në copa të vogla. Shtoni kripë, piper të zi të sapo bluar, lëng limoni për shije. Derdhni zarzavate të copëtuara, përzieni masën derisa të jetë plotësisht homogjene.
Kafe bukën në një dolli, të përhapur me pastë avokado. Vendosni feta të holla sipër, duke palosur secilën më bukur. Pjata mund të zbukurohet me një fetë domate ose një degë rukola. Një dekor shtesë është speci rozë i bluar trashë, jo vetëm që duket elegant, por gjithashtu u jep sanduiçëve një aromë delikate pikante.
Kanape me salmon dhe kastravec
Mini kanape në bukë të bardhë të thekur mund të përgatiten për një banket tradicional ose tryezë shuplakë. Produktet duken shumë bukur, ato mund të shërbehen si një meze të lehtë të pavarur ose të kombinuara me lloje të tjera kanape. Kastraveci i freskët bën kontrast të mirë me salmonin e kripur, ullinjtë e gjelbër shtojnë erëz.
Përbërësit:
- bukë e thekur e bardhë;
- feta te holla salmon i kripur lehtë;
- zarzavate kopër;
- gjalpë;
- ullinj jeshilë pa gropa;
- limon;
- kastravec i fortë i freskët.
Duke përdorur një kallëp metalik, prerë qarqet, zemrat ose yjet nga buka e thekur. Skuqni boshllëqet në gjalpë të nxehtë në të dy anët. Qëroni kastravecin, prerë në feta. Shtrojini ato në bukë, ngjisni sipër feta të holla salmoni me kruese dhëmbësh, i palosni në formën e një luleje. Sasi e vogël me lëng limoni të shtrydhur fllad mbi peshqit. Zbukuroni kanape me ullinj të plotë dhe kopër.
Kanepe mund të bëhet edhe nga buka e thekrës. Për skuqjen e tij, është më mirë të marrësh vaj perimesh të rafinuar dhe të zëvendësosh kastravecin e freskët me një turshi. Dekori do të jetë një fetë e hollë limoni me lëkurën të prerë.
Sanduiçe rostiçeri
Salmoni është një mbushje e përshtatshme për sanduiçe me shtresa të bëra nga bukë e bardhë ose drithëra. Ju mund t'i merrni artikujt tuaj me vete në një kuti dreke ose të mbështjellë me letër pergamene.
Përbërësit:
- 100 g salmon të kripur lehtë;
- 3 feta bukë të bardhë;
- 100 g djathë të butë të bardhë;
- kopër dhe majdanoz;
- 30 g kaperi (mund të zëvendësohet me kastravec turshi);
- 1 domate e pjekur, e ëmbël me mish të fortë
- 3 gjethe marule;
- piper i zi i sapo bluar.
Tostoni bukën në një dolli ose furrë. Përzieni djathin e butë të bardhë me bimë të copëtuara imët, përhapni makarona në feta buke. Mbuloni një copë marule.
Prisni salmonin e kripur në feta shumë të holla, vendoseni sipër marule. Përhapni pastën e djathit në fetë e dytë të bukës, shpërndani kaperi ose feta të holla kastravec turshi në mënyrë të barabartë. Derdhni ujë të valë mbi domate, hiqni lëkurën, prerë tulin në qarqe të barabarta.
Vendosni pjesën e dytë të bukës në majë të së parës, mbulojeni me një salmon tjetër plastik dhe një rreth domate. Sasi e vogël e perimeve me piper të zi të sapo bluar. Mbuloni sanduiçin me copën e mbetur të bukës dhe shtroni pastën e djathit. Përdorni duart për të shtypur lehtë të gjitha shtresat për ta bërë sanduiçin më të dendur dhe kompakt. Paketojeni në një kuti dreke ose vendoseni në një pjatë. Hani sanduiçe me shtresa të përshtatshme me pirun dhe thikë.
