Një sanduiç është një nga snacks më të lehta për të ngopur shpejt urinë tuaj në rrugë, në shtëpi dhe pas mbërritjes. Fillimisht, pjata ishte një copë bukë e shtrirë me gjalpë. Sot, ka një numër të madh të recetave të meze, dhe secila amvise mund të ofrojë diçka nga vetja. Sanduiçët me peshk të kuq mund të bëhen jo vetëm një meze të lehtë, por një pjatë festive për gourmetët e vërtetë.
Karakteristikat e sanduiçëve me peshq të kuq
Mbushja kryesore e sanduiçëve është peshku i kuq si trofta, salmoni, salmoni, trofta kafe, salmon coho, salmoni sockeye, salmoni rozë. Ky nuk është vetëm një produkt shumë i shijshëm dhe i kënaqshëm, por i shëndetshëm, i pasur me acide yndyrore të pangopura, vitamina D, E, A dhe B. Proteina e tretshme mirë, e rëndësishme për fosforin e trupit - kjo është vetëm një listë e vogël e asaj që peshku i kuq i jep një personi.
Buka, baza e sanduiçëve, siguron ngopje të shpejtë. Peshku i kuq shkon mirë me secilën prej varieteteve të tij, duke përfshirë tufa susami, bagueta, bukë, Borodino, dolli, thekër.
Për sanduiçe, zakonisht përdoret peshk i kripur, i tymosur, më rrallë i konservuar ose i zier.
Peshku i kuq shkon mirë me ushqime të tilla si:
- kaperi;
- ullinj;
- ullinj;
- zarzavate;
- erëza;
- domate;
- kivi;
- avokado;
- djathë;
- havjar;
- limoni etj.
Me ndihmën e aditivëve, recetat për sanduiçët e kuq të peshkut mund të ndryshojnë vazhdimisht, duke i dhënë meze aromës një shije pikante.
Për t'i bërë sanduiçët me lëng, ato janë të mbuluara me:
- krem ose djathë gjizë;
- djathë i përpunuar;
- majonezë;
- salca të ndryshme shtëpiake dhe komerciale;
- kos natyral;
- salcë kosi e trashë.
Peshku i kuq nuk është vetëm produkt i shijshëm dhe i shëndetshëm, por edhe i bukur dhe elegant. Nëse tregoni imagjinatën tuaj, sanduiçët mund të zbukurohen në një mënyrë origjinale për të dekoruar një tryezë festive. Për kanape, skewers janë përdorur, për zbukurim - feta të frutave të ndritshme, manaferrat dhe perimet, ullinj dhe ullinj, degë të bimëve. Peshqit e prerë hollë mund të mbështillen bukur, dhe buka mund të ketë formë të bukur.
Receta klasike e sanduiçit me salmon
Disa nga sanduiçët më të lehtë dhe të shpejtë me fileto të gatshme të peshkut të kuq të kripur lehtë mund të përdoren si një meze të lehtë të përditshme në shtëpi. Shpesh përdoret një kombinim i përballueshëm i salmonit, troftës ose salmonit me gjalpë, djathë të butë si mocarela ose feta.
Për të përgatitur një meze të lehtë, duhet të prisni në copa bukë të bardhë në trashësi centimetra. Ju mund t'i jepni pamjen që dëshironi me forma trekëndëshe, të rrumbullakëta. Lyejeni bazën e sanduiçit me djathë të shkrirë ose gjalpë të përzier me kopër të copëtuar. Sipër hidhni fileto të kuqe peshku, zbukuroni me gjethe majdanozi.
Sanduiçe me trëndafila me djathë dhe salmon
Dekori i sanduiçëve u jep atyre një bukuri të veçantë. Pra, mund të prisni copa të bukës së bardhë, djathë të fortë dhe salmon duke përdorur kallëpe të rrumbullakëta në mënyrë që madhësia e të gjithë përbërësve të sanduiçit të jetë e njëjtë.
Përzieni majonezën me kopër të copëtuar, pastaj lyeni sipërfaqet e brendshme dhe anësore të bukës me përzierjen që rezulton, ndërsa spërkatni anët me bar veçanërisht me kujdes.
Pas kësaj, pjesa e sipërme e një sanduiçi duhet të mbulohet me një pjatë me fileto të kuqe peshku, maja e tjetrës me një pjatë djathë dhe kështu që në mënyrë alternative të ndryshohet modeli i secilës pjesë. Petalet mbështillen nga pllakat e djathit dhe peshkut të mbetur. Ata kanë nevojë për të dekoruar pjatën, ndërsa vendosin "lule" të peshkut mbi djathë, dhe atë të djathit mbi peshk. Dekorimi shtesë do të jetë "gjethe lule" - majdanoz.
Sanduiçe mbretërore me salmon dhe havjar të kuq
Një meze që kombinon fileto salmon dhe havjar do të jetë shumë e shijshme dhe festive. Për ta përgatitur atë, peshku i kuq i kripur lehtë duhet të qërohet nga lëkura, duhet të bëhen feta të holla peshku. Për 4 sanduiçe, 100 gram salmon do të jenë të mjaftueshme.
Për të shtuar ëmbëlsinë në meze, shpëlajeni dhe fërkoni limonin e madh tërësisht, pastaj qëroni dhe prerë në unaza me një thikë shumë të mprehtë, pastaj në lagje të barabarta.
Përzieni dy lugë djathë krem me kopër të larë, të thatë dhe të copëtuar imët (një tufë) dhe borzilok (disa gjethe). Ndani gjysmën e mbushjes së djathit dhe pastroni mbi të njëjtat sheshe të bukës kafe me të.
Mbuloni sanduiçin me peshkun e kuq. Në krye, vendosni një shtresë tjetër djathi me barëra dhe shtypni feta limoni në të. Dekoroni pjesën e sipërme me një kapak ajri me havjar salmon (vetëm disa lugë për 4 racione), majdanoz ose kopër.
Sanduiçe të thjeshta me peshk të kuq dhe ullinj
Feta të zeza të ullinjve, të kombinuara me petale të kuqe të peshkut, duken të ndritshme dhe tërheqëse, duke e bërë një pjatë festive për tu përgatitur lehtë. Për një meze të lehtë në një tryezë të zbukuruar bukur, ju duhet të zgjidhni një baguette të gjatë dhe ta prerë atë në qarqe me të njëjtën trashësi.
Gjysma e një pakete gjalpë duhet të mbahet paraprakisht në temperaturën e dhomës për tu zbutur, por jo të shkrihet plotësisht. Bëni shtresa të holla të hollë të saj në copa baguette.
Prisni peshkun e kuq të kripur në feta mjaft të gjata, por të holla, dhe vendosni secilën prej tyre në një formë spirale në një sanduiç. Pritini ullinjtë në gjysma dhe hiqni farat, nëse ka. Dekoroni qendrën e secilës spirale peshku me hemisfera të zeza.
Canapes me peshk të kuq, djathë feta dhe ullinj
Ullinjtë e gjelbër janë një shtesë e mrekullueshme për peshqit e kuq, duke shtuar një nuancë të piquancitetit dhe butësisë në meze. Salmoni i tymosur është i përshtatshëm për këtë recetë; do t'ju duhen rreth 200 gramë të tij.
Një copë bukë e bardhë duhet të pritet në copa të holla duke përdorur kallëpe, për shembull, një gotë të zakonshme, pastaj të skuqet pak në një dolli. Ndani në dy pjesë - baza e sanduiçit dhe kapakut. Pritini 300 g djathë feta në pjesë. Shpëlajini dhe thani mirë domatet, prerë në gjysmë unaza me trashësi 0,5 cm. Pastaj vendosni secilën shtresë në bazën e një mini sanduiçi:
- domate;
- djathë feta;
- peshk i kuq, i prerë në copa të holla;
- feta buke.
Sasi e vogël kanape me lëng të freskët të shtrydhur të një limoni, zbukuroni me degë kopër të larë dhe të thatë dhe vendosni gjithçka në një hell. Sanduiçet e sipërm të vegjël zbukurohen me ulliri.
Sanduiçe me salmon në furrë
Për këtë recetë, një meze e lehtë e shijshme dhe e kënaqshme do të jetë 350 gramë nga çdo peshk i kuq i gjallë, i ftohtë ose i ngrirë fllad. Kufoma duhet të shkrihet, zbrazet dhe pastrohet nëse është e nevojshme. Pas kësaj, vlim në ujë të kripur, nxirrni dhe prerë tul në copa.
Pritini tufat e farave të susamit të gjata ose të rrumbullakëta në gjysma për të formuar një bazë dhe kapak. Fërkoni pjesën e poshtme të secilit sanduiç me majonezë dhe shtroni pjesët e peshkut të kuq të zier.
Grijeni 300 g djathë të fortë në një rende mesatare dhe spërkatni fetat e peshkut me të. Mbuloni sanduiçet me gjysmat e tjera të topuzit dhe vendosini në një fletë pjekje të shtruar me letër furre. Piqni në furrë në 180 ° C për 15 minuta derisa djathi të shkrihet plotësisht. Pastaj hiqeni menjëherë nga tepsia.
Sanduiçe "Ladybugs"
Sanduiçe qesharake do të dekorojnë çdo festë, veçanërisht nëse ka fëmijë. Për një meze të lehtë, ju nevojitet një baguetë e gjatë dhe e hollë. Copat e bukës së rrumbullakët me të njëjtën trashësi priten dhe më pas skuqen në furrë ose thotë dolli në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
70 gram gjalpë së pari duhet të zbuten në temperaturën e dhomës, pastaj të lyhen copat e baguette me një shtresë të barabartë. Hidhni hollë 100 gram salmon ose troftë të kripur lehtë, vendosni në një shtresë vaji.
Domatet e qershisë, të marra nga numri i sanduiçëve, pije dhe thahen tërësisht, pastaj priten në gjysma. Vendosni secilën lëkurë në majë të peshkut. Prisni ullinj me gropa dhe prej tyre, degëzat e domates dhe majdanozit bëjnë figurina të mollëkuqve të ulur në bar.
Sanduiçe me salmon rozë dhe djathë feta
Fërgoni feta të baguette në furrë nga të dy anët derisa të bëhen krokante. Grini 100 gram djathë feta, duke formuar drejtkëndësha identikë. Përhapini ato butësisht mbi bazën e sanduiçit pa shtypur.
Pritini 100 gram fileto salmon rozë të kripur lehtë në shirita të hollë dhe të gjatë, rrotullojini. Vendoseni në mes të sanduiçit në një shtresë djathi, zbukuroni me majdanoz, ullinj të përgjysmuar dhe gjysmë unaza kastraveci të freskët.
Kivi dhe sanduiç i tymosur me salmon
Një meze origjinale që do të befasojë mysafirët dhe do të zbukurojë tryezën festive do të jenë sanduiçe, në të cilat peshku kombinohet me fruta të ndritshme jeshile tropikale. Rekomandohet të përdorni një bukë për ta. Cutshtë prerë mjeshtërisht me hapëse biskotash dhe pjesët janë tharë në të dy anët në një tigan prej gize.
Pas kësaj, duhet të shpëlani 100 gram sallatë Pekin, të thatë dhe të prerë në mënyrë që secila pjesë të përputhet me formën e sanduiçit. Mbuloni bukën me gjethe. Qëroni 70-80 gram salmon të tymosur, prerë, vendosni feta në një rrogoz të gjelbër.
Niceshtë mirë të vendosni trekëndësha të hollë të kivit të qëruar pranë tij. Pjata është zbukuruar gjithashtu me majdanoz, kopër, gjysma e ullinjve dhe ullinjve.
Sanduiçe me troftë dhe vezë
Për 4 racione sanduiçe, prerë hollë bukën e bardhë, shkrihet një copë gjalpë në një tigan dhe skuqen 4 sytë e vezëve. Vezët e skuqura mund t’i mbani nën kapak për pak në mënyrë që e verdha të gatuhet.
Qëroni dhe prerë qepën e kuqe në gjysmë unaza të holla, dhe bëni 4 feta nga çdo fileto peshku i kuq i kripur në formën e fetave mjaft të trasha. Lani një domate të madhe dhe ndani atë në qarqe. Shtresat vendosen në bukë:
- nje domate;
- nje peshk;
- qepë;
- veza;
- ca qepë më shumë.
Dekoroni sanduiçe të gatshme me kopër të copëtuar imët dhe pak speca.
Sanduiçe me peshk të kuq dhe rrepkë
Prisni bukën e thekrës në feta me të njëjtën madhësi dhe skuqni nenki në vaj perimesh në të dy anët. Prisni 200 gram peshk të kuq të kripur në copa më të vogla. Pritini 80-90 gramë rrepkë të larë pa pjesën e sipërme dhe të poshtme dhe 180 gramë tranguj të freskët në unaza të holla.
Përzieni 150 gramë djathë gjizë me kopër të copëtuar, kripë dhe piper për shije dhe lyejeni çdo kruton me masën që rezulton. Tjetra, duhet të alternoni shtresat:
- rrepkë;
- tranguj;
- nje peshk.
Shërbyer sanduiçe me peshk të kuq dhe rrepkë në tryezë, dekorojeni me ndonjë zarzavate. Nëse dëshironi, mund të shtoni unaza të hollë të qepës së kuqe në pjatë.
Sanduiçe të nxehta me salmon rozë
Për sanduiçe të nxehtë, zieni peshk të kuq. Hidhni 300 gram fileto rozë salmoni me ujë të ftohtë, kripë, lëreni të ziejë dhe mbajeni në zjarr për 7 minuta. Pritini 5 simite të farës së susamit në gjysmë dhe pastroni secilin me majonezë.
Për 5 sanduiçe, do t'ju duhet 170 gram djathë të fortë të integruar. Peshku i zier duhet të pritet në copa dhe të vihet në majonezë. Sasi e vogël me djathë dhe piqni në furrë për 15 minuta në 180 ° C. Pasi djathi të jetë shkrirë, sanduiçët e nxehtë me salmon rozë janë gati.
Sanduiçe me peshk të kuq dhe fëstëk
Sanduiçe origjinale për pushime bëhen duke kombinuar salmon të tymosur dhe fëstëk. Për ta bërë këtë, ju duhet të prerë një duzinë racione bukë kafe me moulds, ju mund të Borodinsky, skuq croutons në gjalpë. Pas kësaj, lyeni bukën e skuqur me gjalpë të zbutur (nja dy lugë).
Qëroni gjysmë gote fistikë dhe ktheni ato në një përpunues ushqimi, pastaj spërkatni bukë dhe gjalpë me thërrimet që rezultojnë. Lani dhe thani një çift trangujsh të freskët, zieni fort dhe ftohni disa vezë dhe prerë gjithçka në unaza të holla.
Grini 250 gram salmon të tymosur. Vendosni perime, copa salmoni, unaza vezësh në croutons. Sasi e vogël qepë të njoma të copëtuara ose unaza presh mbi sanduiçe, shtoni kaperi (40 gram për 10 sanduiçe).
Sanduiç me peshk të kuq dhe avokado
Ngjarja kryesore e festës mund të jetë snacks, të cilat kombinojnë fruta aromatike tropikale dhe fileto të shijshme të kripura të salmonit. Ju mund të përdorni një pjatë me peshk të kuq, të tillë si salmon i kripur, salmon i tymosur.
Ju duhet të merrni një avokado në masën 1 frut për racion. Prisni bukën e bardhë në feta me trashësi 1 cm dhe skuqni nga të dy anët në një tigan të thatë prej gize. Shuajeni çdo racion me vaj ulliri.
Lani dhe qëroni frutat, hiqni bërthamën. Prisni tulin në copa dhe vendoseni në një enë blender, duke lënë vetëm një avokado të plotë për zbukurim. Shtoni lëng limoni të shtrydhur fllad dhe vaj ulliri, kopër të copëtuar për shije dhe lëvizni derisa të qetë. Lubrifikoni feta buke me të.
Pritini fileton e kuqe të peshkut në feta të barabarta, duke u bashkuar në një mënyrë spirale, të vendosur në mes të sanduiçit. Pritini avokadon në feta të bukura të holla dhe dekoroni sanduiçët.
