Ka shumë mënyra për të gatuar peshk në polonisht, por receta më e thjeshtë është në një tenxhere të ngadaltë. Mund të jetë perfekte për amvisat e zëna, të cilat nuk kanë kohë të bëjnë kënaqësi të kuzhinës. Zakonisht peshku në polonisht përgatitet nga purteka e pike, por në rastin tonë, pothuajse çdo peshk i bardhë i varieteteve me yndyrë të ulët do të bëjë.
Është e nevojshme
- - kripë - për shije;
- - limon - gjysma;
- - kopër - 1 bandë;
- - bizele me erëza - 5 copë;
- - fletë gji - 2 copë;
- - gjalpë - për shije;
- - vezë - 4 copë;
- - peshk - 1 kg.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni peshqit nga luspat, prerë kokën, bishtin, fins, hiqni brendësitë. Shpëlajeni mishin nën ujë të rrjedhshëm. Ndani fileton nga kreshta, hiqni kockat. Pritini filetot në copa, piper dhe kripë. Vendosni fetat në një tas me shumë gatime, derdhni 2 gota ujë, shtoni fletën e dafinës.
Hapi 2
Mbyllni kapakun e multicooker, vendosni mënyrën "Shuarje" mbi të. Vendosni kohëmatësin për njëzet e pesë minuta. Lëreni pajisjen të bëjë punën e saj dhe kaloni në gatimin e mëtejshëm vetë.
Hapi 3
Vendosni vezët në një tigan të mesëm, mbulojini me ujë dhe lëreni të ziejnë. Zieni vezët për dhjetë minuta, pastaj mbulojini me ujë të ftohtë, qëroni dhe pritini në kubikë të vegjël.
Hapi 4
Shkrini gjalpin. Lani koprën në ujë të rrjedhshëm, thajeni dhe priteni imët me thikë të mprehtë në copa. Vaji dhe barishtet janë thelbësore për të formuar pjatën përfundimtare. Shtë e nevojshme që peshku të jetë aromatik dhe me lëng.
Hapi 5
Ndani fetat e mbaruara të filetave polake të peshkut në tasa të ndarë. Secilës mund t’i shtoni pak supë, një vezë të copëtuar nëse dëshironi. Hidhni gjellën e shkrirë më parë mbi pjatën, spërkatni me kopër dhe shërbejeni së bashku me një sallatë me qepë, tranguj, domate, hudhër dhe majdanoz.
