Multicooker tani po zë vend në kuzhinat e amvisave moderne. Dhe për një arsye të mirë, sepse kjo pajisje kuzhine është shumë multifunksionale. Me ndihmën e saj, ju mund të gatuani jo vetëm pastën e parë dhe të dytë, por edhe të gjitha llojet. Përveç kësaj, ju do të merrni pjata të shëndetshme dhe shumë të shijshme, për shembull, mund të bëni një byrek me peshk, i cili është i përsosur për drekë ose darkë, për një piknik ose rostiçeri.
Byrek me peshk brumë maja
Për gatim do t'ju duhet:
Për provën:
- ujë - 80 ml;
- gjalpë - 15 g;
- sheqer - 1 lugë;
- vezë pule - 1 copë;
- maja e freskët - 15 g;
- miell gruri - 250 g;
- kripë - 0,5 lugë
Për mbushje:
- qepë të njoma - 1 tufë e vogël;
- vezë pule - 2 copë;
- një kavanoz skumbri në vaj - 240 g.
Një tipar i kësaj recete mund të quhet fakti që është aq e thjeshtë sa të jetë e mundur, vështirë se mund të gjesh një mënyrë tjetër për të gatuar byrek me peshk në një shumëngjyrësh po aq shpejt dhe pa përpjekje shtesë.
Shpërndani sheqerin në ujë të ngrohtë dhe shtoni maja atje. Lërini të qëndrojnë për 10 minuta. Kur të krijohet shkumë, shtoni kripë dhe vezë në një tas, shosh miell. Gatuaj brumin dhe shtoni gjalpë të butë në të. Mbuloni tasin me një kapak dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 50 minuta që të rritet.
Përgatitni mbushjen në këtë kohë. Për ta bërë këtë, zieni dy vezë dhe copëtoni ato në një rende ose me thikë. Pritini edhe qepët me pendë. Mash peshkun e konservuar me një pirun, por mos e kulloni lëngun - byreku juaj do të jetë më i lëngshëm dhe më i butë. Përzieni përbërësit për mbushjen në një enë, nuk keni nevojë t'i kriposni, pasi peshku i konservuar tashmë është një produkt i kripur.
Kur brumi të ngrihet, ndani atë në dy pjesë të barabarta. Hapni të dy pjesët në mënyrë që madhësia e ëmbëlsirës të përputhet me diametrin e pjesës së poshtme të multicooker tuaj, por mos harroni të lini brumin për anët. Lyejeni një tas me një shumë gatim me gjalpë, vendosni një tortilë nga brumi, vendosni mbushjen në brumë dhe mbuloni me një tortilë të dytë sipër, siguroni skajet. Tjetra, duhet të ndizni multicooker në mënyrën e pjekjes dhe të prisni 40 minuta. Pasi të ketë kaluar koha, kthejeni tortën në anën tjetër dhe piqni për 20 minuta të tjera.
Byrek me peshk në kefir
Çdo gjë mund të shtohet në tortë, për shembull patate, kërpudha, djathë, speca. Nga kjo, ushqimi do të bëhet vetëm më i kënaqshëm dhe më i shijshëm.
Për gatim do t'ju duhet:
- kefir - 250 ml;
- gjalpë - 100 g;
- vezë pule -5 copë;
- kripë - 1 lugë;
- sheqer - 2 tsp;
- miell - 2 tbsp.;
- sode - 1 lugë;
- kanaçe me peshk të konservuar - 1 copë;
- zarzavate - 1 tufë;
- qepë - 1 copë.
Përgatitni produkte për mbushje: zieni 3 vezë, hapni një kuti me ushqim të konservuar, hidhni peshkun në një kullesë, copëtoni imët qepën e formuar. Përzieni përbërësit me kripë dhe piper. Mund të shtoni erëza tuaj të preferuar.
Veçmas thyeni 2 vezë në një tas, shtoni kefir, kripë, sheqer. Rrëmbejeni fërkojeni mirë dhe shtoni miellin e situr dhe sodën e bukës. Gatuaj brumin.
Lyejeni pjesën e poshtme të multicooker me vaj, derdhni pak nga brumi, përhapni mbushjen dhe derdhni brumin e mbetur sipër. Vendosni cilësimin e pjekjes dhe prisni rreth një orë. Pastaj kthejeni tortën në anën tjetër dhe lëreni për 20 minuta të tjera.
