Frittata është një version italian i një omëletë me një larmi mbushjesh, duke përfshirë perime, djathë, suxhuk, mish ose proshutë. Ky është një mëngjes shumë i thjeshtë dhe i përzemërt që do të shijojnë të gjithë anëtarët e familjes.
Është e nevojshme
- - 30 ml vaj ulliri;
- - 900 g patate;
- - një bandë qepë të njoma të njoma (me një pjesë të bardhë);
- - 120 g proshutë;
- - kripë dhe piper për shije;
- - 8 vezë;
- - 120 ml qumësht;
- - 20-30 g Parmezan të integruar.
Udhëzimet
Hapi 1
Patatet duhet të lahen, qërohen dhe priten në plastikë me trashësi rreth 4-5 mm. Prisni qepën - pjesa e gjelbër është e veçantë nga ajo e bardhë. Prisni proshutën në copa të vogla.
Hapi 2
Ngroheni furrën në 200C. Në një tigan që mund të përdoret për furrë, ngrohni vajin e ullirit në nxehtësi mesatare. Skuqini patatet me kripë dhe piper për 5 minuta, duke i trazuar herë pas here. Shtoni pjesën e bardhë të qepës dhe proshutën, skuqni edhe për 5-7 minuta.
Hapi 3
Në këtë kohë, rrahni vezët me qumësht dhe parmixhano në një tas. Kur përzierja të bëhet homogjene, shtoni qepë të njoma në të.
Hapi 4
Hidhni përzierjen e vezëve në tigan, lini frittata në zjarr për 1-2 minuta, më pas vendoseni tavën në furrën e nxehur më parë dhe piqeni për 20-25 minuta. Lërini frittata të "pushojë" për 5 minuta para se ta shërbeni.
