Shumë njerëz e krahasojnë sallatën me perime me merak, por ekziston një ndryshim i madh. Në sautim, perimet skuqen - kjo u jep atyre një ngjyrë të bukur të artë dhe një shije të mrekullueshme të vetë-mjaftueshme!
Është e nevojshme
- Përbërësit për pjatën kryesore:
- - shampanjë 300 g
- - presh 100 g
- - piper i ëmbël 1 copë.
- - salcë soje 1 tbsp. l
- - gështenja 10 copë
- - vaj ulliri 50 ml.
- - kërcell selino 120 g
- Përbërësit për salcën e ëmbël dhe të thartë:
- - verë e bardhë e thatë 50 ml
- - niseshte patate ½ tsp.
- - ujë 70 ml.
- - gëlqere 1 copë.
- - piper i ëmbël 1 copë.
- - presh 50 g
- - nenexhik i freskët
- - sheqer 1 tsp.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë një merak me perime, prerë preshin në unaza të vogla.
Hapi 2
Shpëlajini dhe qëroni kërpudhat, pritini në pjata të holla.
Hapi 3
Shpëlajeni specin dhe qëroni atë, pastaj prerë atë në kube të vogla.
Hapi 4
Qëroni butësisht gështenjat dhe pritini në copa të vogla.
Hapi 5
Hidhni vaj ulliri në një tigan dhe shtoni preshin e përgatitur më parë, kërcellin e selinos dhe skuqini.
Hapi 6
Tjetra, shtoni piper dhe kërpudha në qepë me selino - gjithçka duhet të skuqet për rreth 3 minuta.
Hapi 7
Shtoni gështenjat e qëruara dhe të prera në tigan, trazojini dhe ziejini për dy minuta të tjera.
Hapi 8
Për të përgatitur salcën, së pari thithni niseshtenë në ujë.
Hapi 9
Prisni preshin, specin dhe gjethet e mentes. Shtrydhni lëngun nga gëlqere.
Hapi 10
Vendosni të gjithë përbërësit e copëtuar në një tigan të nxehur më parë, shtoni lëng gëlqereje dhe verë. Ziej për rreth 2 minuta.
Hapi 11
Hidhni ujë niseshteje në përzierjen që rezulton dhe përzieni derisa salca të trashet.
Hapi 12
Vendosni sallatë dhe salcë në një pjatë kur shërbejnë. Shërbejeni sallatën të ngrohtë dhe përdorni bimë për zbukurim.
