Shumë njerëz që kanë shijuar ose dëgjuar për gështenjat e pjekura kanë dëshirë t'i gatuajnë ato në shtëpi. Pemët menjëherë shfaqen në kujtesën time, nga të cilat në vjeshtë mund të mbledhësh aq fruta sa të duash falas. Sidoqoftë, mos u ngutni t'i çoni në parkun më të afërt, sepse në vend të një tretmani të shijshëm, mund të keni probleme shëndetësore. Dhe nuk ka të bëjë as me ekologjinë.
Fruta të ngrënshëm dhe të pangrënshëm
Gështenjat mund t’i përkasin familjeve të ndryshme. Varieteti i ngrënshëm i përket ahut dhe i pangrënshmi (kali) gështenjës së kalit (Hippocastanaceae). Përkundër të njëjtit emër, frutat i përkasin gjinive të ndryshme.
Gështenja e ngrënshme rritet në Armeni, Azerbajxhan dhe Territorin e Krasnodarit. Të gjitha frutat e tjera janë të papërshtatshme për konsum njerëzor. Dhe ato gështenja që rriten në parqet e qytetit janë pikërisht ato me kuaj.
Shpesh, gështenja e ngrënshme ngatërrohet me të pangrënshme. Secila prej tyre mund të identifikohet duke përdorur karakteristikat e jashtme. Frutat e pangrënshme kanë kupa të gjelbërta të ndritshme me shumë ferra dhe vetëm një farë të ngjashme me arrat, ndërsa frutat e ngrënshme mund të kenë nga 1 deri në 4 fruta dhe një plus kafe. E para shije e hidhur, e dyta e ëmbël.
Karakteristikat e gështenjës së kalit
Gështenja e kalit nuk është përfundimisht e ngrënshme. Sidoqoftë, mund të përdoret për qëllime medicinale, d.m.th. si pjesë e ilaçeve. Frutat kanë veti anti-inflamatore, antioksiduese, analgjezike, vazoprotektive.
Ky lloj gështenje është pa shije dhe madje edhe helmues. Gjethet, lulet dhe vetë arrat përmbajnë një substancë të quajtur esulinë. Mund të shkaktojë helmim dhe madje vdekje. Simptomatologjia dhe intensiteti i dehjes ndikohen nga sasia e substancës që ka hyrë në trup.
Konsumimi aksidental i gështenjës në ushqim mund të bëhet shkak i shqetësimeve të ndryshme në aktivitetin e sistemeve dhe organeve të brendshme. Nga ndërlikimet e mundshme, vlen të theksohet:
- keqfunksionimet e traktit gastrointestinal (diarre, të përzier, të vjella, fryrje);
- ngërçe në duar dhe këmbë;
- alergji;
- takikardi.
Nëse viktima ka ndonjë sëmundje të mëlçisë, traktit gastrointestinal, veshkave ose gjakut, një përkeqësim i patologjisë është i mundur.
Në rast të helmimit nga gështenja e kalit, është e rëndësishme të merren masa për pastrimin e trupit nga toksina. Para së gjithash, është e nevojshme të kryeni një lavazh gastrik duke përdorur një sasi të madhe të ujit të ngrohtë. Më tej, duhet të kryhet terapi simptomatike, e cila do të varet nga organet ose sistemet me aftësi të kufizuara. Rastet e rënda kërkojnë trajtim në një ambient spitalor.
