Në një kazan të dyfishtë, mund të gatuani pjata të shëndetshme dhe të shijshme - për shembull, qull hikërror. Hikërrori i avulluar rezulton të jetë i thërrmuar dhe i ajrosur, nuk ikën dhe nuk digjet. Diversifikoni menunë duke shtuar perime, mish ose kërpudha në drithëra - me ta hikërrori do të shndërrohet në një pjatë të përzemërt për drekë ose darkë.
Qull hikërror me gjalpë
Opsioni më i lehtë, i përsosur për një mëngjes të shëndetshëm, është qull hikërror në ujë. Kjo pjatë do të jetë një pjatë e shkëlqyeshme anësore për mish, peshk, shpendë ose rropulli me salcë.
Ju do të duhet:
- 1 gotë hikërror;
- 1, 5 gota ujë;
- kripë për shije;
- gjalpë.
Renditni hikërrorin dhe shpëlajeni. Vendoseni në dhomëzën e drithërave dhe mbusheni me ujë. Ndizni bojlerin e dyfishtë dhe gatuajeni qullin për 40 minuta. Nëse dëshironi të shpejtoni procesin, derdhni ujë të valë mbi hikërror - atëherë procesi i gatimit do të përgjysmohet. Shtoni gjalpë në qull të nxehtë, përzieni mirë. Veçmas, mund të shërbeni qumësht të ftohtë ose të ngrohur.
Në vend të gjalpë, qull mund të jetë erëza me perime - luledielli ose ulliri.
Buckwheat me perime dhe mish pule
Mundohuni të gatuani një pjatë ushqyese dhe të shëndetshme - hikërror me perime të ndryshme dhe fileto pule. Receta mund të ndryshojë duke ndryshuar përbërjen e perimeve për shije, duke shtuar barëra dhe erëza.
Ju do të duhet:
- 1 gotë hikërror;
- 2 gota ujë;
- 400 g fileto pule;
- 300 g lulelakër;
- 1 karotë;
- 1 piper i madh zile;
- 200 g fasule jeshile;
- 1 qepë të vogël;
- kripë;
- piper i zi i sapo bluar;
- 3 lugë vaj perimesh;
- një tufë kopër.
Pritini fileton e pulës në copa të vogla. Çmontoni lulelakrën në tufë lulesh, qëroni farat dhe pritini në kubikë. Prisni qepën në të njëjtën mënyrë. Kaloni përmes dhe pije hikërror. Vendosni drithëra dhe perime në tigan me avull, shtoni kripë dhe piper, derdhni në ujë të nxehtë. Gatuajeni qullin për 40 minuta. Sezoni gjellën me vaj perimesh para se ta shërbeni dhe përzieni mirë. Spërkatni çdo racion me kopër të copëtuar imët.
Qull hikërror me qepë dhe kërpudha
Buckwheat me kërpudha zakonisht piqet në furrë, por gjithashtu mund ta gatuani këtë pjatë në një kazan të dyfishtë. Për këtë pjatë, jo vetëm shampanjët janë të përshtatshme, por edhe kërpudha pylli - porcini, boletus, chanterelles ose kërpudha mjalti.
Për pjatën, mund të përdorni kërpudha të thata, pasi i keni zier më parë derisa të zbuten.
Ju do të duhet:
- 1 gotë hikërror;
- 2 gota ujë;
- 300 g kërpudha të freskëta;
- 1 qepë;
- gjalpë;
- kripë për shije.
Kaloni përmes dhe pije hikërror. Qëroni qepën dhe grijeni imët. Grini kërpudhat në të njëjtën mënyrë. Shkrini gjalpin dhe derdhni në enën e drithërave. Vendosni hikërror, qepë dhe kërpudha, shtoni ujë të nxehtë dhe kripë. Gatuajeni pjatën për 40-45 minuta. Llokoçis qull mirë para se të shërbejnë. Mund ta spërkatni me bimë të copëtuara - kopër, selino, majdanoz.
