Amvise më e papërvojë mund të gatuajë mish në fletë metalike, dhe patjetër që do të dalë e shijshme dhe aromatike. Kjo metodë gatimi çliron kohë, sepse nuk keni nevojë të qëndroni dhe të trazoni vazhdimisht. Mishi në fletë metalike nuk do të digjet dhe do të mbetet me lëng. Shihni vetë.
Është e nevojshme
-
- 1-1,5 kg mish derri;
- erëza për enët e mishit;
- kripë;
- 4 thelpinj hudhër;
- 2-3 lugë majonezë;
- fletë metalike
- ose - këmbë qengji;
- 1 karotë;
- 3 thelpinj hudhër;
- piper i zi i bluar;
- kripë;
- fletë metalike
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlaj 1-1,5 kg mish derri nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Prisni atë në copa 3 * 3 cm. Shtoni 4 thelpinj hudhre të copëtuar, kripë dhe erëza në mish. Të përshtatshme për mishin e derrit janë arrëmyshk, dëllinjë, borzilok, piper i kuq. Shtoni 2-3 lugë majonezë në mish me erëza, përzieni gjithçka mirë. Mbulojeni tenxheren me kapak dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Gjatë kësaj kohe, mishi do të marinohet dhe do të jetë më i butë kur gatuhet.
Hapi 2
Vendosni dy copa fletë metalike në një fletë pjekje pingul me njëra-tjetrën. Vendoseni mishin në qendër. Mbështilleni fletën e letrës në mënyrë që të mos ketë vrima nëpër të cilat mund të rrjedhë lëng.
Hapi 3
Vendoseni mishin në furrë, të nxehur në 200 gradë, për 1-1,5 orë.
Hapi 4
Hiqeni fletën e pjekjes nga furra. Vendosni pjatën anësore, copat e mishit në një pjatë dhe derdhni gjithçka me salcën që mbetet në petë.
Hapi 5
Këmba e qengjit mund të gatuhet në fletë metalike në të njëjtën mënyrë. Lani atë, me një thikë të mprehtë bëni vrima të gjera në mënyrë të barabartë në mish. Lash këmbën me shkopinj karrote të papërpunuar dhe pykë me hudhër të katërt. Fërkojeni mishin sipër me piper të zi të bluar dhe kripë.
Hapi 6
Përfundoni këmbën e qengjit në fletë metalike dhe piqni në furrë derisa të zbutet. Mishi i gatshëm bie lehtësisht nga kockat. Shërbejeni atë me pjatën tuaj të preferuar.
Ju bëftë mirë!
