Jo të gjithë e dinë që sallo derri është shumë e dobishme për shëndetin e njeriut. Ai forcon sistemin imunitar, përmirëson tretjen, dhe gjithashtu ngop trupin me acide yndyrore, elementë gjurmë dhe vitamina. Përveç kësaj, sallo është një produkt shumë i shijshëm që mund të pasurojë shkurtimet e ftohta ose të shërbejë si një zëvendësim i suxhukut në sanduiçe. Dhe si një shtesë e borscht dhe patate të skuqura, ajo do të jetë në dispozicion, e cila do të vlerësohet veçanërisht nga përfaqësuesit e seksit të fortë. Por si ta përgatisni sallon në mënyrë që të zbulojë të gjitha vetitë e tij të shijes në maksimum? Një nga mënyrat më të mira është pjekja në petë.
Është e nevojshme
- - Lakër derri - 1 kg;
- - Hudhër - 5 thelpinj të mëdhenj;
- - piper i zi i bluar - 1 tsp;
- - Kripë - 2 tbsp. l.
- - Paprika - 1 tbsp. l.
- - Majonezë - 200 ml;
- - Kopra e freskët - 1 tufë;
- - Petë;
- - Tabaka për pjekje ose enë pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, pije proshutën nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni tërësisht me peshqir letre. Në një tas të vogël, bashkoni specin e zi të bluar, specin dhe kripën.
Hapi 2
Pastaj bëni disa prerje të thella tërthore në proshutë. Fërkoni përzierjen e erëzave që rezulton nga të gjitha anët, duke i kushtuar vëmendje të veçantë vendeve në thellësitë e prerjeve.
Hapi 3
Tani le të përgatisim marinadën. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe shtypini ato përmes një shtypi ose copëtoni imët me thikë. Prisni kopër të freskët. Pas kësaj, përzieni majonezën me hudhër dhe kopër, dhe pastaj lyejeni dhjamin e dhjamit me këtë masë.
Hapi 4
Vendosni copën e punës në fletë metalike, mbështillni skajet në mënyrë që të mos ketë vrima dhe vendoseni në frigorifer për një orë. Pasi të ketë kaluar koha, ndizni furrën dhe vendosni temperaturën në 180 gradë.
Hapi 5
Ndërsa furra po nxehet, hiqni proshutën nga frigoriferi dhe vendoseni direkt në petë në një fletë pjekjeje ose në një enë pjekjeje. Dhe pastaj dërgojeni në furrë dhe piqeni për 45 minuta.
Hapi 6
Kur të mbarojë koha, nxirrni proshutën dhe qetësojeni. Pas kësaj, mund të pritet në copa dhe të shërbehet me darkë. Ose bëni sanduiçe prej tij dhe bukë të zezë dhe ofroni së bashku me qepët e njoma si mëngjes.
