Torta "Honey Hill" është shumë e lehtë për tu përgatitur dhe i referohet kuzhinës aziatike-lindore. Receta klasike për "Honey Hill" përbëhet nga brumë pa maja dhe derdhje mjalti. Nëse dëshironi, mund të ndryshoni përbërësit më të thjeshtë, të cilët do t'i japin tortës një shije të pazakontë.
Është e nevojshme
- –2-3 vezë;
- –240 g miell gruri;
- –0,5 tsp. kripë;
- –2-4 tbsp. mjaltë (bliri, barishte, hikërror);
- -1 tbsp. Sahara;
- -vaj luledielli;
- –40 g arra;
- –15 g arra pishe.
Udhëzimet
Hapi 1
Në fillim të gatimit, gatuani një brumë të fortë me vezë dhe miell. Për ta bërë këtë, merrni një filxhan të thellë, thyeni vezët, shtoni kripë dhe gradualisht shtoni miell në pjesë të vogla. Kur brumi të bëhet i trashë, vendoseni në tryezë me miell dhe filloni të gatuani. Brumi i qëndrueshmërisë së dëshiruar do të jetë i ngushtë dhe i dendur.
Hapi 2
Merrni një shtizë druri, spërkateni lehtë me miell dhe filloni të derdhni brumin në ëmbëlsira. Shija e ardhshme e rrëshqitjes varet nga trashësia e shtresës së brumit. Prandaj, bëjeni secilën shtresë sa më të hollë që të jetë e mundur.
Hapi 3
Duke përdorur një thikë të mprehtë, prerë tortën për së gjati në shirita, dhe pastaj përtej. Do të keni drejtkëndësha të drejtë. Hidhni vaj luledielli në një tigan dhe ngrohni derisa të vlojë. Përhapeni brumin në pjesë të vogla. Përzieni vazhdimisht pasi brumi i hollë gatuhet shumë shpejt dhe mund të digjet.
Hapi 4
Vendosni drejtkëndëshat e skuqura së pari në një kullesë për të hequr vajin e tepërt dhe më pas vendosini në një tas. Nxehni veçmas mjaltin dhe sheqerin në një banjë uji dhe hidhni shurupin që rezulton mbi brumë. Tjetra, shpejt përzieni masën e mjaltit që rezulton, vendoseni në një pjatë të sheshtë dhe formoni një rrëshqitje.
Hapi 5
Spërkateni tortën bujarisht me arra pishe dhe arra sipër, dhe më pas vendoseni në një vend të ftohtë për 8-10 orë. Mos harroni të vendosni rrëshqitësin në frigorifer pas përdorimit. Kjo do ta mbajë tortën në formë dhe nuk do të copëtohet.
