Shija e fëmijërisë është një biskotë. Delikatesa e preferuar e fëmijëve dhe të rriturve, të cilën ata mund ta gatuajnë vetë. Përbërësit janë të thjeshtë dhe të përballueshëm, dhe nëse shtoni lulekuqe në brumë, ju merrni një aromë të mahnitshme.
Është e nevojshme
-
- miell - 2 gota;
- sheqer - 3-5 lugë;
- gjalpë - 100 g;
- fara lulekuqe - 1/2 filxhan;
- salcë kosi - 2/3 filxhan;
- sode - 1/2 lugë çaji;
- vezë për vajosje - 1 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni farat e lulekuqës për pjekje. Për ta bërë këtë, pije atë tërësisht në ujë të nxehtë. Pastaj hidhni ujë të valë dhe lëreni të ziejë për 15-20 minuta. Më pas kullojeni ujin përmes petës me napë. Spërkatni farat e lulekuqes në një pjatë në një shtresë të hollë dhe lëreni të thahen.
Hapi 2
Hiqeni gjalpin nga frigoriferi dhe lëreni të zbutet në temperaturën e dhomës. Në vend të gjalpit, mund të përdorni 100 g margarinë për pjekje.
Hapi 3
Në një gotë qelqi ose smalt, përziejeni butësisht gjalpin, salcën e ngrohtë të thartë, sheqerin, vanilinën, farat e luledeleve të thata me një shpatull druri derisa të qetë. Lërini disa fara lulekuqe për të spërkatur sipër biskotave.
Hapi 4
Shtoni sodë të tharë në ushqime. Soda shuhet duke përdorur uthulla të ndryshme ushqimore ose lëng limoni. Nëse përdorni thelb të uthullës, hollojeni atë 10 herë me ujë përpara se ta shtoni në sodën e bukës. Vendosni gjysmë lugë çaji sodë buke në një gotë dhe shtoni disa pika (deri në oon lugë çaji) të acidit të zgjedhur. Përziejini mirë.
Hapi 5
Shtoni miell gradualisht, një gotë në një kohë. Ndërsa brumi është i lëngshëm, duhet të gatuhet me një shpatull druri. Atëherë është më mirë të gatuani brumin me duar. Shtoni miell derisa brumi të pushojë së qëndruari në duar. Jo më shumë se dy gota. Vendoseni brumin e përfunduar në frigorifer për 30 minuta, duke e mbuluar enën me një peshqir.
Hapi 6
Spërkatni pak miell në tryezë dhe hapni brumin e ftohur në një trashësi prej 5-10 milimetra.
Hapi 7
Duke përdorur një formë të veçantë kaçurrela ose një gotë me mure të hollë, prerë biskotat nga brumi. Mblidhni brumin e mbetur nga prerja kaçurrelë në një gungë, hapeni përsëri dhe prerë biskotat. Nga pjesa tjetër e brumit, bëni një kore me duart tuaja.
Hapi 8
Spërkatni një fletë pjekje me miell dhe vendosni biskota mbi të me një distancë prej 1 cm nga njëra-tjetra.
Hapi 9
Në një tas, rrahni vezën me një pirun derisa të qetë. Lani sipër biskotat me një vezë dhe spërkatni me farat e lulekuqes që mbeten. Ju nuk keni nevojë të lyeni biskotat me një vezë, pastaj shtypni lulekuqen e spërkatur sipër me pak.
Hapi 10
Piqni biskotat në një furrë të parangrohur në 200 gradë për 8-15 minuta.
Hapi 11
Hiqni farat e luledeleve të përgatitura nga fleta e pjekjes, ftoheni dhe shërbejeni.
