Bagels me ngjyrë të përgatitur sipas kësaj recete kanë një shije të pazakontë. Ata janë të mirë për t'u përdorur me qumësht, por edhe të shijshëm me kafe ose çaj. Tani, gjatë Kreshmës, agjëruesit mund të zëvendësojnë gjalpin me vaj perimesh, dhe yndyrat bagels me gjethe çaji. Brumi i tiganit përgatitet në një prodhues të bukës.
Është e nevojshme
- - 2 gota ujë
- - një lugë gjelle kripë
- - një lugë çaji sheqer
- - 2 lugë çaji maja - të thata
- - 80 g gjalpë
- - 5 gota miell
- - 30 g fara susami
- - 30 g fara lulekuqe
- - 30 ml qumësht
Udhëzimet
Hapi 1
Vendoseni prodhuesin e bukës me ujë, sheqer, kripë, vaj, maja, miell. Për një orë e gjysmë do të keni një brumë. Duhet të dyfishohet në vëllim.
Hapi 2
Vendoseni brumin në një sipërfaqe ekzistuese të punës. Gatuaj pak me duar. Nëse brumi ju ngjitet në duar, shtoni pak miell.
Hapi 3
Ndani brumin e përfunduar në pjesë të vogla, bëni një top nga secila - rreth 30 prej tyre do të dalin. Rrotulloni secilën top në një shirit, lidhni skajet. Lëreni të qëndrojë për gjysmë ore në një vend të ngrohtë.
Hapi 4
Më pas zhytni secilën unazë në ujë të valë dhe gatuajeni në secilën anë për 20 sekonda. Hiqni unazat me një lugë të çarë. Vendosini ato menjëherë në një fletë pjekjeje.
Hapi 5
Lubrifikoni secilën unazë me qumësht, spërkatni me fara susami ose fara lulekuqe. Piqni në 200 gradë për 20 minuta - derisa të skuqet.
