Buke të susamit dhe fara të lirit janë një alternativë e shkëlqyer për biskotat dhe të gjitha llojet e ëmbëlsirave jo të shëndetshme. Kjo është veçanërisht e vërtetë për ata me një dhëmb të ëmbël që ëndërrojnë një figurë të hollë. Për më tepër, simite të pjekura në furrë sipas kësaj recete të thjeshtë përmbajnë një minimum kalorish.
Është e nevojshme
- - qumësht - 2 gota
- - miell - 5 gota
- - maja e thatë - 1 lugë gjelle
- - kripë për shije
- - vezë pule - 1 copë.
- - liri - 2 lugë
- - farat e susamit - 2 lugë
- - bollgur - 0,5 gota
- vaj perimesh - 1/3 filxhan
- - sheqer - 1 lugë gjelle
Udhëzimet
Hapi 1
Për t’i bërë simite dhe gëzofë të lirit, ju nevojitet maja e thatë e freskët, e cila duhet të hollohet në qumësht të ngrohtë me dy gota miell të situr, duke shtuar sheqer. Pas kësaj, dërgojeni brumin në një vend të ngrohtë.
Hapi 2
Sapo brumi të fillojë të tregojë shenja të qarta të jetës, shtoni në të miell tërshëre, susam dhe liri. Lëreni mënjanë për pesë minuta. Pastaj rrahni në një vezë, shtoni vaj perimesh, kripë dhe përzieni mirë.
Hapi 3
Tani ishte radha e miellit të mbetur. Shtojeni atë në përzierje dhe gatuajeni mirë. Brumi nuk duhet të jetë shumë i pjerrët. Madje duhet të ngjitet pak në duar. Mbi të gjitha, një nga sekretet kryesore të një brumi të mirë është të mos zhvendosni miellin.
Hapi 4
Për ta lënë brumin të fermentohet edhe pak, dërgojeni përsëri në një vend të ngrohtë. Zakonisht ndez ndezjen më të vogël të gazit në zjarrin më të qetë dhe e lë brumin jo shumë larg. Pasi brumi të jetë dyfishuar në madhësi, mund të filloni të pjekni simite. Ekziston edhe një mashtrim tjetër - i fus tufat në furrë dhe i lë të hapura për pesë minuta në nxehtësinë më të ulët. Dhe pastaj ndiqni udhëzimet.
Hapi 5
Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh dhe vendosni simite në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra. Sapo tufat të rriten në vëllim, dërgojini në furrë dhe piqini në 180 gradë për 30 minuta.
Hapi 6
Pastaj nxirrni tufat nga furra, pastroni ato me qumësht ose gjalpë dhe mbulojini me një pecetë. Pas kësaj procedure, tufat e majave jo vetëm që do të jenë me gëzof, por edhe shumë të butë dhe të shijshëm.
