Këto simite të shijshme do të shërbejnë si një ushqim i mrekullueshëm për çdo festë ose vetëm për çdo ditë. Brumi i tyre rezulton të jetë shumë me gëzof dhe i ajrosur. Tufat janë të thjeshta për tu përgatitur dhe duken të shijshme.
Është e nevojshme
- - 4 gota miell
- - 2/3 filxhan qumësht pluhur
- - 1 qese maja të thatë
- - 2 lugë çaji sheqer të grimcuar
- - 1 lugë çaji kripë
- - 40 g gjalpë
- - 2 lugë vaj perimesh
- - 500 ml ujë të ngrohtë
- +
- - 1 vezë
- - 2 lugë qumësht
Udhëzimet
Hapi 1
Ju nuk keni nevojë për shumë inventar për të bërë simite. Thjesht një tas për brumin, një kunj kodrina dhe një tepsi.
Hapi 2
Merrni një tas të madh dhe përzieni të gjithë përbërësit e thatë në të: miell, qumësht pluhur, maja të thatë, sheqer të grimcuar, kripë. Shtoni gjalpë në kubikë. Hidhni në ujë gradualisht dhe përzieni ngadalë për 2-3 minuta. Pastaj shtoni vajin e perimeve dhe përzieni përsëri për 5 minuta.
Hapi 3
Për të marrë simite të ëmbla, duhet të shtoni 2-3 lugë sheqer. Gatuajeni brumin derisa të jetë i butë dhe të mos ngjitet në anët e tasit.
Hapi 4
Formojeni atë në një top, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të rritet gjatë gjithë natës ose të paktën 1-2 orë.
Hapi 5
Tjetra, spërkatni sipërfaqen e punës me miell. Hapni brumin në një drejtkëndësh 25x35 cm.
Hapi 6
Përgatitni një fletë pjekje dhe vendoseni në letër pergamene. Formoni simite. Lëvizni vezët dhe qumështin dhe pastroni mbi simite me përzierjen.
Hapi 7
Mund të spërkatni me sheqer dhe fara lulekuqe sipër. Pastaj i lini të ngrihen për 30-45 minuta.
Hapi 8
Ngroheni furrën në 200oC dhe piqni për rreth 25 minuta ose derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 9
Për të mos djegur ato, hidhni pak kripë nën kallep. Nëse simite fillojnë të digjen, mbuloni pjesën e sipërme me letër të lagur.
