Cheesecakes janë pjata më e njohur për gjizën. Ka dhjetëra receta në internet. Sipas listës së produkteve që përbëjnë shijen, nuk është gjithmonë e mundur të kuptohet nëse ëmbëlsira do të dalë e shijshme.
Mëngjes i shëndetshëm
Cheesecakes janë një pjatë e shëndetshme, e pasur me vitamina dhe mikroelemente. Djathi i gjizës përmban kazeinë, e cila ju lejon të normalizoni ekuilibrin e yndyrës, të zvogëloni peshën e trupit. Produkti është i ngopur me kalcium, squfur, fosfor, zink, fluor dhe substanca të tjera të rëndësishme për trupin. Dhe falë gjizës, aktivizohet puna e trurit, përmirësohet kujtesa, ruhet mprehtësia vizuale dhe forcohen funksionet mbrojtëse të mëlçisë. Kjo i bën tortat me djathë opsionin më të mirë të mëngjesit.
Sekretet e bërjes së ëmbëlsirave të harlisura
Nëse përgatitet si duhet, ëmbëlsira do të jetë e shijshme dhe me gëzof. Pasi të keni bërë gabimin duke e tepruar me çdo përbërës, delikatesa e gjizës mund të dalë e ngjitshme, e dendur dhe e rëndë. Për të shmangur zhgënjimin, është e rëndësishme që amviset të marrin parasysh disa truke.
Këshilla
- Djathi i gjizës duhet të jetë me cilësi të lartë, i freskët dhe mundësisht i bërë vetë.
- Një produkt me pak yndyrë dhe masa e gjizës nuk janë të përshtatshme për të bërë ëmbëlsira me gjizë.
- Para përgatitjes së qumështoreve, gjizë duhet të gatuhet tërësisht, të fërkohet përmes një sitë ose të fshihet në një blender.
- Nëse gjiza është shumë e thatë, atëherë është më mirë të shtoni 1 lugë gjelle në të. qumësht ose krem.
- Ju mund të shtoni sodë buke në gjizë shumë të thartë - në majë të një thike.
- Për shkëlqim, rekomandohet të derdhni një tretësirë të acidit citrik në syrniki. Duke e marrë në majë të një thike, hollojeni në 1 lugë. ujë
- Ju nuk duhet të vendosni shumë vezë në petulla me djathë. Kjo do t'i bëjë ata të tendosur, gome.
- Cheesecakes të gatuara në furrë sesa në tigan janë më të dobishme.
Klasike
Nga numri i madh i recetave, shumë amvise preferojnë syrniki klasike. Ato përgatiten lehtë. Ata rezultojnë të jenë lëng, të harlisur.
Përbërësit
- 500 g gjizë,
- 150 g miell
- 1 vezë pule
- 1 tbsp sheqer pluhur
- 1 majë kripë
- 1 majë sodë buke
Udhëzime gatimi
- Gatuajeni gjizën tërësisht me një pirun ose fërkojeni nëpër një sitë. Mund ta rrahni masën në një blender.
- Shtoni sheqer, kripë, sode, miell në gjizë. Përzieni gjithçka tërësisht.
- Vendosni 1 vezë në masën që rezulton. Nëse brumi i gjizës është i thatë, mund ta lagni pak me qumësht.
- Formoni një suxhuk me një diametër prej 8 cm. Pritini ëmbëlsirat e djathit, jo më shumë se 1 cm të trasha.
- Shtë më mirë të përdorni ghee ose gjalpë. Ju nuk keni nevojë të shtoni shumë në tigan. Do të absorbohet në ëmbëlsirë, duke e bërë atë shumë të yndyrshëm.
- Syrniki duhet të skuqet në nxehtësi të ulët, kjo do t'i lejojë ata të piqen në mënyrë të barabartë dhe të mos digjen.
Syrniki shërbehet me reçel, mjaltë ose salcë kosi, duke filluar nga preferencat e të afërmve dhe miqve. Ju mund ta dekoroni pjatën me manaferra, copa frutash. Kjo do ta bëjë mëngjesin jo vetëm të shëndetshëm, të shijshëm, por edhe të bukur!
