Shumë kanë dëgjuar për pjatën "Karota Koreane", në vendin tonë ajo ka qenë shumë e njohur për një kohë të gjatë dhe përgatitet si në shtëpi ashtu edhe në prodhim. Për përgatitjen e tij përdoren buqeta speciale me erëza. Përbërjet e tyre ndryshojnë nga njëra-tjetra në varësi të prodhuesit.
Për të përgatitur pjatën "Karrota Koreane", do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- karrota 700 g;
- qepë 60 g;
- hudhër 20 g;
- salcë soje 20 g;
- uthull 3% 120 g;
- vaj perimesh 90 g;
- farë susami 5 g;
- piper i zi i bluar 0,5 g;
- piper i kuq i nxehtë i bluar 0,5 g;
- koriandër 0,5 g;
- kripë për shije.
Prodhimi i pjatës së përfunduar sipas kësaj paraqitjeje do të jetë 1000 g. Receta tregon peshën neto të produkteve.
Përzieni salcën e sojës me ujë në një raport 1: 1. Pritini karotat në shirita të hollë të gjatë, sezoni me kripë, shtoni uthull dhe marinoni për 30 minuta. Karrota mund të integrohet në një rende të veçantë. Pastaj karotat duhet të hidhen në një sitë dhe të lejohen të kullojnë, shtoni piper të zi, sheqer dhe salcë soje.
Pritini qepën në gjysmë unaza të holla dhe skuqni në vaj perimesh derisa të marrë ngjyrë të artë, pastaj hiqeni atë nga vaji dhe shtoni në karota të përgatitura paraprakisht. Piper i kuq i bluar, koriandër dhe farat e susamit duhet të nxehen mirë në vajin në të cilin janë skuqur qepët. Përzieni vajin e valë me erëza me karota.
Prisni ose bluaj hudhrën imët, shtoni në karrota. Përzieni gjithçka butësisht, mbylleni fort me kapak dhe ftoheni në frigorifer. Pas ftohjes mund të shërbehet.
