Është e nevojshme
- - tigan i thellë;
- - karkaleca mbretërore 1 kg;
- - rrënjë xhenxhefili 20 g;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - salcë soje 4 lugë gjelle;
- - lëng limoni 2 lugë gjelle;
- - vaj perimesh 5 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Karkalecat duhet të qërohen. Nëse karkalecat janë të ngrirë, atëherë mbushni ato me ujë të valë për 2-3 minuta. Pastaj kullojmë ujin dhe heqim guaskën nga karkalecat. Këshillohet që t’i thani me një peshqir letre për të hequr ujin e mbetur.
Hapi 2
Pritini xhenxhefilin në feta të holla, pasi ta keni qëruar. Qëroni hudhrën dhe priteni për së gjati në 4 pjesë.
Hapi 3
Hidhni vaj perimesh dhe salcë soje në një tigan dhe ngroheni fort në nxehtësi të lartë. Ne dërgojmë thelpinj hudhre në tigan dhe i skuqim derisa të shfaqet aroma e artë dhe kafeja. Ne nxjerrim fetat, dhe vendosim xhenxhefilin në tigan. E skuqim edhe për 2-3 minuta dhe e nxjerrim. Pastaj vendosni karkalecat në një tigan dhe skuqini ato. Shtë e nevojshme të përzieni vazhdimisht në mënyrë që të mos merrni një kore të djegur. Gatishmëria e karkalecave përcaktohet lehtë - ato rrotullohen në një top.
Hapi 4
Vendosni karkalecat e gatshme në një pjatë dhe derdhni me lëng limoni.
