Havjar konsiderohet si një nga ushqimet më ushqyese. Isshtë e pasur me lecitinë, vitamina A, E, D dhe grupi B, fosfor, hekur dhe minerale të tjera. Në ditët e vjetër, havjar peshku i lumit vlerësohej shumë më shtrenjtë se havjari i kuq dhe i zi. Më e vlefshmja ishte havjar pike. Procesi i përgatitjes së havjarit është i thjeshtë. Kushtojini vëmendje kohës së gatimit në mënyrë që të mos thaheni pjatën dhe ta bëni havjarin të ashpër.
Është e nevojshme
-
- 300-500 gr. havjar (pike per pike)
- krapi
- pike
- merluc)
- 0,5 gota miell gruri
- 1 varkë çaji me kripë
- 0,5 lugë çaji piper i zi i bluar
- vaj perimesh për skuqje
Udhëzimet
Hapi 1
Lani havjar.
Hapi 2
Ne nuk e heqim filmin në mënyrë që të ruhet integriteti.
Hapi 3
Shosh miellin.
Hapi 4
Shtoni kripë dhe piper në miell, përzieni gjithçka.
Hapi 5
Zhyt copat e havjarit në miell.
Hapi 6
Hidhni vaj në një tigan dhe vendoseni në nxehtësi të lartë.
Hapi 7
Skuqni havjarin për 2 minuta në secilën anë në vaj të vluar.
Hapi 8
Ulni nxehtësinë në të ulët dhe mbyllni enën me një kapak.
Hapi 9
Ne e sjellim në gatishmëri për 10 minuta.
Hapi 10
Ftohni havjarin e përgatitur para se ta shërbeni.
Hapi 11
Shërbejeni me perime dhe barishte.
