Që nga kohërat antike, mollët e pjekura janë konsideruar si një delikatesë. Aktualisht, ka shumë receta për këtë ëmbëlsirë të thjeshtë, por shumë të shijshme, njëra prej të cilave është molla e pjekur me boronicë.
Është e nevojshme
-
- 4 mollë;
- 1-2 tbsp arra;
- 20-50 g boronicë;
- 1 portokall;
- 1/2 gotë ujë
- 1/2 filxhan sheqer (mundësisht kafe)
- 30 g gjalpë;
- 1/4 tsp kanellë terren;
- 1/4 tsp arrëmyshk i integruar;
- akullore ose krem pana.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni mollë të mesme. Lani dhe fshijini të thatë. Hiqni thelbin dhe farat me kujdes. Qëroni vetëm çerekun e sipërm të mollëve.
Hapi 2
Për të mos errësuar mollët gjatë përgatitjes së mbushjes, hidhni lëng limoni në sipërfaqen e qëruar.
Hapi 3
Lani portokallin, zhvishem, grijeni zestin dhe shtrydhni lëngun. Përziejini së bashku zestin e portokallit, boronicat dhe arrat e shtypura. Mbushni mollët me masën që rezulton.
Hapi 4
Për të bërë salcën, bashkoni ujë, sheqer, gjalpë, kanellë dhe arrëmyshk në një tenxhere. Nëse dëshironi, mund të shtoni 1 tbsp. një lugë pije alkoolike ose raki. Sillni përzierjen në një çiban. Ziejeni salcën derisa të tretet sheqeri.
Hapi 5
Vendosni mollët në një tavë pjekjeje ose në një pjatë me zjarr të fortë. Hidhni salcën e përgatitur mbi mollë.
Hapi 6
Necessaryshtë e nevojshme të piqni mollë të mbushura me boronicë për rreth 50-70 minuta në një temperaturë prej 180-190 C. Hidhni salcën herë pas here me mollë.
Hapi 7
Kur fruti të jetë i butë, ëmbëlsira është gati.
Hapi 8
Shërbyer mollë të pjekur me boronicë të nxehtë. Dekorojeni me një lugë akullore vanilje ose krem pana dhe një degëz nenexhik.
