Shumë njerëz e duan mishin e pjekur, por jo të gjithë dinë të gatuajnë shijshëm mish derri. Veryshtë shumë e lehtë për të bërë mish derri në shtëpi. Thjesht duhet të blini një copë mish, madje edhe disa përbërës që do t’i shtojnë gjellë gjellës.
Është e nevojshme
- - 2.5 kg proshutë derri;
- - 150 g boronicë;
- - 100 g sallo të kripur lehtë;
- - 1 kokër hudhër;
- - 1 tufë cilantro, 1 tufë kopër;
- - vaj ulliri.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni dhjamin më të vogël, qëroni hudhrën, copëtoni atë. Prisni zarzavate. Kombinoni boronicat, hudhrat, proshutat dhe barishtet.
Hapi 2
Kripë dhe piper përzierje. Nëse dëshironi, në mbushje mund të shtoni bajame të pjekura.
Hapi 3
Bëni prerje rreth pjesës së brendshme të proshutës.
Hapi 4
Tamponi mbushjen.
Hapi 5
Lidhni proshutën së bashku me fije.
Hapi 6
Fërkoni proshutën me piper dhe kripë dhe hidhni vaj ulliri. Piqni në pjesën e poshtme të furrës për 40 minuta në 180 gradë, pastaj lëvizni fletën e pjekjes në qendër të furrës. Kohë pas kohe, ujiteni proshutën me lëngun që del gjatë procesit të pjekjes.
Hapi 7
Piqni për 2 orë derisa të zihet mishi. Mbuloni derrin e zierë të përfunduar me fletë metalike, prisni 20 minuta që mishi të vijë përmes. Pritini në pjesë, shërbejeni.
