Kjo është një tavë e shijshme dhe e shëndetshme që përgatitet lehtë. Kungull i njomë delikat me mish të grirë të kombinuar me djathë dhe domate e bëjnë shijen e kësaj pjate mahnitëse.
Përbërësit:
- Kunguj të njomë të gjelbër ose të bardhë - 1 copë;
- Domatet - 2 copë;
- Mish i grirë (një përzierje e mishit të derrit dhe pulës është më e mira) - 500 g;
- Djathë i fortë - 300 g;
- Hudhër - 2 karafil;
- Kripë;
- Piper;
- Vaj luledielli për skuqje;
- Erëza të tilla si bimët provansale;
- Majonezë.
Përgatitja:
- Ju duhet të filloni të gatuani duke përpunuar perimet. Kungull i njomë i madh duhet të shpëlahet tërësisht. Nëse lëvorja e kungujve është shumë e trashë, mund ta prisni pak. Por gjëja kryesore është që kjo kore të mbetet. Pastaj ju duhet të prerë kungull i njomë në qarqe. Rrathët duhet të jenë të trashë rreth 1 centimetër. Mund ta bëni pak më të hollë.
- Domatet gjithashtu duhet të lahen dhe të priten në feta, trashësia e së cilës duhet të jetë rreth 3 milimetra.
- Më pas grijeni djathin e fortë në një rende të imët. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe pritini në një shtypës hudhre. Përzieni djathin dhe hudhrën. Ju duhet të merrni një masë homogjene. Nëse dëshironi, mund të përdorni djathë jo të fortë, por të përpunuar.
- Në mishin e grirë, nëse nuk është i kalitur, shtoni kripë dhe piper për shijen tuaj, mund të shtoni erëza.
- Pasi të jenë përgatitur të gjithë përbërësit, duhet të merrni një fletë të madhe pjekjeje dhe ta lyejeni atë me vaj luledielli.
- Tani ju duhet të mbledhni tavën. Vendosni kungull i njomë të prerë në rrathë në një fletë pjekjeje. Vendosni mish të grirë në majë të kungujve (rreth një lugë gjelle për rreth, në varësi të madhësisë së kungujve). Pastaj vendosni unazat e domates dhe kriposini ato. Hidhni një pikë majonezë në çdo domate. Sipër hidhni një përzierje djathi dhe hudhre.
- Ndizni furrën (200 gradë) dhe vendosni një fletë pjekje me një tavë në të. Piqni pjatën për rreth gjysmë ore. Shërbejeni tavën të nxehtë.
