Ndjesi të pashprehshme lindin jo vetëm kur gatuani këtë tavë, por edhe kur e thithni atë. Pse, mjafton një vështrim në një tavë të tillë për të kuptuar se është e shijshme dhe duhet të ulesh në tavolinë tani, të telefonosh të gjithë … dhe të hani për një kohë të gjatë, të bisedoni me tema të ngrohta dhe të jeni vërtet të lumtur.
Është e nevojshme
- 1 kungull i njomë
- 2 patëllxhanë,
- 30 gram gjalpë
- 1 vezë,
- 500 ml qumësht
- 100 gram djathë të integruar,
- 4 domate,
- 4 patate,
- 2 tbsp. lugë miell gruri,
- pak kripë
- pak piper i zi,
- 3 tbsp. lugë vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani patëllxhanët, thajini, pritini në feta, kripë, përziejini dhe lërini mënjanë për rreth 20 minuta.
Hapi 2
Lani, qëroni dhe prerë patatet, kungulleshkat dhe domatet në feta.
Hapi 3
Ne ngrohim furrën në 180 gradë.
Hapi 4
Vendosni një copë gjalpë në një tigan, shkrijeni atë. Shtoni miell dhe skuqeni derisa të artë. Shtoni një pjesë të vogël të qumështit në tigan, prisni gunga. Hidhni qumështin e mbetur dhe zieni për dy minuta me nxitje. Hiqeni salcën e trashur nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet pak. Shtoni një vezë pak të rrahur në salcë.
Hapi 5
Ne lajmë qarqet e patëllxhanëve nga kripa.
Hapi 6
Lubrifikoni enën e pjekjes me vaj perimesh. Ne vendosim perimet e përgatitura në formë në mënyrë të rastësishme, është më mirë të alternojmë. Kripë dhe sezoni me piper të bluar për shije. Hidhni salcën mbi perime. Sasi e vogël me djathë të integruar imët sipër.
Hapi 7
Ne vendosim gjellën me perime në furrë, piqem për 30-45 minuta. Kontrollojmë tavën kur patatet të jenë gati. Pjesa e sipërme e tavës duhet të jetë e artë. Nëse pjesa e sipërme digjet, dhe patatet nuk janë pjekur ende, atëherë duhet të mbuloni formën me fletë metalike.
Hapi 8
Lëreni tavën e gatshme të qëndrojë për 10 minuta në temperaturën e dhomës. Ne zbukurojmë me gjelbërim dhe kënaqemi me të dashurit.
