Pule e marinuar dhe e pjekur me patate, erëza dhe qepë është një pjatë e shijshme që përgatitet gjithashtu lehtë. Isshtë e përkryer për një festë festive. Ju mund të përdorni patate të reja, çdo qepë, salcë teriyaki, dhe perime sipas dëshirës.
Përbërësit:
- 1 kg tambure dhe krahë pule;
- 7 copë shallots;
- 0,5 kg patate (madhësi e vogël);
- 2 tbsp. l salcë marinade teriyaki;
- 1 tsp spec i ëmbël;
- 2 tbsp. l mustardë;
- vaj luledielli;
- 1 majë piper i zi;
- 1 majë kripë.
Përgatitja:
- Lani mishin e pulës, thajeni pak me peshqir letre dhe vendoseni në një enë.
- Në një tas, bashkoni salcën e marinadës teriyaki, mustardën, vajin e lulediellit, specin, kripën dhe specin e zi. Përzieni gjithçka dhe derdhni në një tas me mish. Llokoçisni mishin me duar në mënyrë që salca të godasë të gjitha pjesët, dhe lëreni të marinohet për rreth 60 minuta.
- Lani dhe qëroni patatet me qepë. Prisni qepën në unaza dhe lërini patatet të plota.
- Merrni një enë të rrumbullakët pjekjeje, lyejeni me vaj. Vendosni unazat e qepës në një shtresë të barabartë në pjesën e poshtme të kallëpit.
- Vendosni pulën e turshit sipër qepës në mes të kallëpit.
- Vendosni patatet në një tas me marinadën e mbetur dhe përzieni.
- Mbushni hapësirën e zbrazët në formë me patate të lyer me yndyrë.
- Vendoseni formën për 90 minuta në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Gjatë pjekjes, patatet mund të kthehen disa herë dhe të spërkaten me lëngun e lëshuar nga mishi.
- Vini re se kohët e pjekjes janë të përafërta, pasi secila furrë ka karakteristikat e veta. Pas 70-80 minutash, mund të provoni patatet me thikë për gatishmëri, ndoshta furra juaj do të përballet me përgatitjen e pjatës shumë më shpejt.
- Hiqni pulën e gatuar me teriyaki dhe patate nga furra, spërkatni me barishte dhe shërbejeni direkt në pjatë. Rekomandohet të shërbeni perime të freskëta ose një sallatë me perime me lëng me këtë pjatë.
