"Pavlova" është torta më delikate e beze me manaferra ose fruta të freskëta. Ajo mori emrin e saj në nder të balerinë Anna Pavlova pas turneut të saj në Zelandën e Re dhe Australi. Kjo tortë mund të ketë një madhësi standarde, ose mund të bëni disa ëmbëlsira të vogla individualisht për secilin mysafir.
Është e nevojshme
- Për beze:
- - 4 ketra nga vezët e mëdha;
- - një majë kripe;
- - 230 gr sheqer pluhur;
- - 2 lugë çaji miell misri;
- - gjysmë lugë çaji ekstrakt vanilje;
- - një lugë çaji uthull të bardhë të verës.
- Për mbushje:
- - 180 ml krem fshikëzues;
- - 2 lugë të grumbulluara salcë kosi;
- - 100 gr reçel;
- - sheqer krem për shije
- Për zbukurim:
- - fruta të freskëta dhe sheqer pluhur.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 175C dhe mbuloni 2 fletë pjekje me letër pjekjeje.
Hapi 2
Rrahni të bardhat me një majë kripe derisa të shkumë të fortë, shtoni gradualisht sheqer dhe vazhdoni të rrahni kremin. Në fund shtoni miell misri, ekstrakt vanilje dhe uthull dhe rrihni përsëri.
Hapi 3
Ne shtrijmë kremin në fletët e pjekjes në mënyrë që secili të ketë 6 copë me një diametër prej rreth 10 cm. Duke përdorur një lugë, ne bëjmë prerje të vogla në qendër, në mënyrë që më vonë të vendosni mbushjen në to.
Hapi 4
Vendosim tavat me beze në furrë dhe ulim temperaturën në 150C. Pjekim beze për 25 minuta. Në mes të procesit, duhet të ndërroni fletët e pjekjes. Fikni furrën dhe lini meringën brenda për 35 minuta.
Hapi 5
Në këtë kohë, ne përgatisim mbushjen dhe kremin. Për frutat, mund të përdorni pjeshkë dhe 2 lloje rrushi. Për kremin, rrihni kremin me çdo krem, salcë kosi dhe sheqer pluhur.
Hapi 6
Shtrojmë kremin në beze, shtojmë copa frutash, pak reçel dhe zbukurojmë me degë nenexhiku. Sasi e vogël me sheqer pluhur nëse dëshironi. Një ëmbëlsirë e mrekullueshme është gati!
