Halibut përmban të gjithë lëndët ushqyese përveç karbohidrateve. Mishi është i yndyrshëm, me lëng dhe i shijshëm. Halibut shkon shumë mirë me pothuajse të gjitha perimet, kështu që ka shumë receta për pjatat. Më poshtë është një recetë për fileto të skuqur me gjysmë kërpudha me kërpudha.
Është e nevojshme
-
- 200g fileto halibut;
- 0,5 gota ujë;
- 0,5 gota me lëng molle;
- 2 lugë krem;
- 100 g gjalpë;
- 50 g shampanjë;
- selino
- piper i kuq
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani filetot e halibut dhe pritini në copa të vogla.
Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni lëng molle dhe zieni peshk derisa të gatuhet gjysma.
Hapi 2
Hiqni filetot nga supa dhe vendosini në një raft teli ose në një peshqir letre për të kulluar ujin e tepërt.
Hapi 3
Kaloni nëpër kërpudha, lani, thani dhe prerë në pykë.
Skuqeni në gjalpë.
Hapi 4
Vendosni filetot e gjysmës së zierë në një tigan, shtoni kremin, kërpudhat e skuqura dhe skuqini të gjitha së bashku derisa kremi të trashet.
Në fund të gatimit, sezoni me kripë për shije.
Kur të shërbeni halibut të gatshëm, spërkatni me selino dhe speca. Ju bëftë mirë!
