Byreku me mollë është një klasik midis produkteve të pjekura të ëmbla. Ekzistojnë një numër i madh i llojeve të tyre, secila amvise ka recetën e saj. Një opsion interesant është mini pitet e pjekur në një formë kifle.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 350 gr Miell;
- - një lugë çaji kripë;
- - 30 gr. sheqer (rreth 2 lugë);
- - 230 gr gjalpë;
- - nga 60 në 120 ml ujë akulli.
- Për mbushje:
- - 8 mollë të mesme;
- - 100 gr Sahara;
- - një lugë lëng limoni;
- - një lugë çaji kanellë të bluar;
- - një majë kripe;
- - 30 gr. gjalpë (rreth 2 lugë gjelle);
- - 15 gr. niseshte misri (një lugë gjelle dhe një lugë çaji);
- - pak vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni miell, kripë dhe sheqer në një tas mikser, përziejeni dhe shtoni copa gjalpë. Hidhni pak ujë dhe përzieni përbërësit me një lugë që pluhuri të mos ngrihet nga rrahja me mikser. Ne fillojmë të gatuajmë brumin, derdhur gradualisht në ujë. Brumi nuk duhet të jetë as shumë i fortë, as shumë i lëngshëm.
Hapi 2
Mbuloni brumin e përfunduar me fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
Hapi 3
Në këtë kohë, ne jemi duke përgatitur mbushjen. Pritini mollët në copa të vogla dhe përzieni në një tas me sheqer, lëng limoni, kanellë, niseshte dhe një majë kripe.
Hapi 4
Hidhni gjalpin e shkrirë dhe përzieni të gjithë përbërësit.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 180C, lyejeni tavën e tortës me një sasi të vogël të vajit vegjetal.
Hapi 6
Nxirreni brumin nga frigoriferi dhe hapeni me trashësi 3 mm. Duke përdorur dy gota, ne prerë 2 rrathë me diametër 11 dhe 8.5 cm (këto madhësi janë ideale për forma me diametër 6, 5 cm, nëse format janë më të vogla ose më të mëdha, duhet të rregulloni madhësinë e qarqeve nga brumi)
Hapi 7
Vendosni qarqet më të mëdha të brumit në tigan për kifle për të bërë një lloj shporte.
Hapi 8
Vendosni mbushjen në kallëpe dhe mbulojeni me rrathë brumi me një diametër më të vogël, shtrëngoni skajet për të bërë pite në miniaturë. Ne bëjmë një vrimë kryqore në mënyrë që avulli të shpëtojë.
Hapi 9
Ne pjekim pite me mollë miniaturë për 25-30 minuta. I lini të qetësohen për 15 minuta, shërbejeni!
