Diabeti mellitus kërkon një dietë të rreptë me përjashtimin e të gjitha ushqimeve jo të shëndetshme. Një nga vendet e para është sheqeri. Nga menuja, ju duhet të hiqni jo vetëm ëmbëlsira me çokollatë, por edhe fruta të ëmbla. Kjo taktikë gjithashtu do të ndihmojë njerëzit me mbipeshë - vetëm frutat me një përmbajtje të ulët fruktoze mund të përfshihen në një dietë me pak kalori.
Frutat për diabetin: çfarë të zgjedhim
Diabeti mellitus i çdo lloji dikton kufizime të rrepta dietike. Të gjitha ushqimet me një indeks të lartë glicemik hiqen nga dieta, përfshirë frutat e ëmbla. Frutat e pasura me karbohidrate mund të provokojnë zhvillimin e sëmundjes dhe përkeqësimin e gjendjes së pacientit. Banane, rrush të të gjitha llojeve, shegë, fiq, hurmë, mango, pjepra, shalqi, ananas janë të ndaluara. Frutat e thata me shumë kalori nuk janë gjithashtu të përshtatshme: rrush të thatë, kumbulla të thata, kajsi të thata, hurma.
Diabetikët nuk duhet të hanë fruta në krem, spërkatje sheqeri ose shurupi. Të gjitha kompotat komerciale, lëngjet me ëmbëlsues artificialë dhe ëmbëlsirat e frutave komerciale duhet të zëvendësohen me fruta dhe manaferra të freskëta ose të ngrira që janë të ulëta në fruktozë. Frutat janë të pasura me fibra, acid askorbik, kalium, magnez dhe makro dhe mikroelemente të tjerë të vlefshëm.
Opsioni më i mirë për diabetikët janë frutat me indeks të ulët glicemik. Më të dobishmit janë mollët, kivi, grejpfruti, pjeshka, portokalli, kajsitë, dardhat, ftua, nektarinat, limonët, kumbullat, qershitë. Këto fruta hahen të freskëta, përdoren për të bërë komposto dhe ëmbëlsira të thjeshta pa sheqer. Lëngjet e frutave nuk rekomandohen për diabetikët: ato përmbajnë një sasi minimale të fibrave dhe një dozë të rritur të fruktozës.
Kampionët midis frutave të pa ëmbëlsuar të dobishëm për diabetikët janë avokado dhe kumbulla e qershisë. Të pasura me vajra natyralë, avokadot janë shumë të tretshme dhe të përshtatshme për sallata dhe ushqime të tjera të ftohta. Kumbulla e qershisë është e pasur me vitaminë C, ajo promovon ndarjen e yndyrnave dhe përmirëson tretjen. Ju nuk mund të abuzoni me frutat e tharta, disa copa në ditë janë të mjaftueshme. Pacientët me probleme gastrointestinale duhet patjetër të konsultoheni me një mjek, për ta janë të mundshme kufizime shtesë.
Kur zgjidhni fruta, duhet të merrni parasysh shumëllojshmërinë. Disa lloje dardhash, qershish, mandarina mund të përmbajnë më shumë fruktozë, kështu që pacientët me diabet do të duhet të heqin dorë prej tyre.
Dieta dhe frutat për dobësim: kombinime të mundshme
Frutat janë një ushqim i vlefshëm për njerëzit mbipeshë. Sidoqoftë, frutat me një dozë të rritur të fruktozës nuk do t'ju ndihmojnë të humbni peshë. Me mbipesha, është e nevojshme të përjashtohen bananet e ëmbla, rrushi, shumica e frutave të thata nga dieta. Shalqinjtë nuk janë aspak aq të padëmshëm sa besohet zakonisht, ekzemplarët e pjekur përmbajnë shumë sheqer dhe japin një ngarkesë shtesë në veshka. Pjepri dhe hurma mund të hahen në sasi të kufizuara, jo më shumë se 200 gramë në ditë. Por ananasi, i ndaluar për diabetikët, përshtatet mirë në një dietë me pak kalori. Falë përqendrimit të lartë të bromelainës, e cila ndihmon në djegien e dhjamit, ajo përshpejton procesin e humbjes së peshës.
Lista e frutave më të shëndetshme përfshin të gjitha frutat agrume, veçanërisht limonët, limonët dhe grejpfrutet. Humbja e peshës do të ndihmojë kajsitë, pjeshkat, kivin, mollët dhe dardhat. Manaferrat e freskëta janë shumë të dobishme: luleshtrydhe, mjedra, manaferra, boronicë, boronicë, boronicë, boronicë, rrush pa fara e kuqe, e bardhë dhe e zezë. Manaferrat përmbajnë shumë vitaminë C, fibra të shëndetshme dhe aminoacide. Në sezonin e dimrit, manaferrat e freskëta mund të zëvendësohen me ato të freskëta të ngrira, ato përdoren për të bërë kokteje shtëpiake, mousses, pure patatesh, komposto dhe madje supave të frutave të ftohta.
Receta të dietave me fruta
Vaktet shtëpiake mund t'ju ndihmojnë të kontrolloni marrjen e kalorive. Ju nuk duhet të porosisni në restorante ose të blini sallata frutash, mousses, pelte në dyqane. Enmbëlsuesit patjetër do të shtohen në të gjitha këto ëmbëlsira: sheqeri ose zëvendësuesit e tij, reçeli, mjalti. Shtë më mirë të bëni trajtime vetë, duke përdorur receta të thjeshta ose origjinale të pazakonta.
Frutat e tharta mund të provohen më mirë duke i pjekur në furrë ose në mikrovalë. Një recetë interesante janë mollët me kanellë. Bërja e një ëmbëlsire është e lehtë, thjesht pastroni mollët, prerë në kube, vendosini në një pjatë zjarrduruese dhe piqni derisa fruti të zbutet dhe të lëngohet. Shtë e rëndësishme që të mos thahen shumë frutat. Mollët e nxehta transferohen në një tas, spërkaten me kanellë të bluar dhe shërbehen menjëherë. Ka vetëm 60 kcal në një pjesë të një ëmbëlsire të tillë, ndërsa është mjaft e kënaqshme. Në vend të mollëve, mund të përdorni dardha, ftua, pjeshkë. Frutat mund të shtohen në petulla, tava me gjizë, pudinga të lehta. Një opsion i shkëlqyeshëm për një ëmbëlsirë dietike është një pelte e bërë nga lëng i holluar me ujë dhe i plotësuar me copa frutash.
Një grejpfrut i zakonshëm do t'ju ndihmojë të humbni peshë shpejt. Nutricionistët rekomandojnë të hani gjysmën e frutave para çdo vakti për 6 ditë. Atëherë mund të bëni një pushim. Për të diversifikuar dietën tuaj, mund të përdorni varietete të ndryshme grejpfrut: të bardhë, rozë, të verdhë. Një ide e suksesshme e ëmbëlsirës është një sallatë me fruta agrumesh: mandarina, portokall, pomelo, kumquats. Një lugë kos me pak yndyrë pa aditivë do të ndihmojë për ta bërë shijen më delikate. Një kusht i rëndësishëm është që dieta të bëhet sa më e larmishme. Përfitimet e një ushqimi të tillë do të jenë më të larta, dhe gjasat e prishjeve gjithashtu do të ulen.
Ushqimi jo vetëm që duhet të jetë i shëndetshëm, por edhe i shijshëm. Recetat e sallatave shtëpiake mund të larmishëm me fruta të pa ëmbëlsuar, për shembull, shtoni lëng portokalli ose gëlqere të shtrydhur fllad në gjethet jeshile, copëtoni luleshtrydhe ose kivi të freskët dhe bëni pure avokado. Gatimi duhet të mbahet në minimum. Frutat e freskëta do të mbajnë të gjitha vitaminat dhe do të shtojnë vlera ushqyese në vaktet pa rritur totalin e marrjes së kalorive.
