Vegjetarianizmi nuk është vetëm një dietë për t'ju ndihmuar të humbni peshë ose të përmirësoni shëndetin tuaj. Ata që me vetëdije bëhen vegjetarianë, bëhen vegjetarianë për gjithë jetën. Cilat janë arsyet e kalimit në vegjetarianizëm? Arsyeja kryesore është se vegjetarianët nuk duan të marrin pjesë në vrasjen e kafshëve, kështu që ata refuzojnë të hanë mish. Gjithashtu, njerëzit bëhen vegjetarianë nëse shqetësohen për shëndetin e tyre ose mjedisin. Disa njerëz nuk hanë produkte shtazore për arsye fetare ose për shkak të alergjive. Nuk është e vështirë të kalosh në një dietë vegjetariane nga ajo konvencionale. Por mos ndaloni menjëherë të hani të gjitha produktet shtazore, bëjeni atë gradualisht në mënyrë që të mos dëmtojë trupin.
Ekzistojnë disa lloje të vegjetarianizmit. Vegjetarianët e Lacto-ovo eliminojnë mishin dhe peshkun nga dieta e tyre, por konsumojnë produkte qumështi dhe vezë. Lakto-vegjetarianët gjithashtu refuzojnë vezët. Veganët nuk hanë ndonjë produkt shtazor dhe ata gjithashtu refuzojnë gjithçka që lidhet me shfrytëzimin e kafshëve. Veganët nuk veshin lesh dhe lëkurë, nuk vizitojnë cirk dhe kopshte zoologjike, nuk përdorin produkte kozmetikë që testohen në kafshë.
Nëse vendosni të bëheni vegjetarian, nuk duhet të ndryshoni në mënyrë drastike zakonet tuaja të ngrënies. Për fillestarët, hiqni dorë nga mishi i kuq - viçi, derri, qengji. Pas një kohe, ju mund të ndaloni së ngrëni pulë dhe peshk.
Mund të duket se ushqimi vegjetarian është i mërzitshëm dhe i larmishëm, por nuk është kështu. Ka shumë mundësi të shijshme vegjetariane dhe vegane atje. Për ata që duan të ndiejnë shijen e mishit, ekzistojnë të gjitha llojet e zëvendësuesve të mishit; suxhuk vegjetarian, për shembull, nuk dallohet nga e vërteta.
Në kuzhinën ruse, ka shumë receta pa mish dhe peshk, sepse rreth 200 ditë në vit në Rusi, vërehej agjërimi dhe ushqimi ishte modest dhe i shijshëm. Por nuk është e nevojshme të hani pjata të ligëta, shumë kuzhina të botës janë të pasura me pjata vegjetariane! Me ushqim vegjetarian, ju mund të zbuloni shumë shije të reja, të ndritshme dhe të pazakonta.
Çfarë hanë vegjetarianët dhe veganët? Jo, ata nuk ushqehen me të njëjtën bar. Frutat dhe perimet janë themeli i një diete të shëndetshme vegjetariane. Gjithashtu, mos harroni për drithërat dhe drithërat e tjerë. Bishtajoret janë një ushqim shumë i kënaqshëm me proteina. Më të njohurit midis vegjetarianëve janë fasulet e mungut, qiqrat, thjerrëzat, fasulet. Ata bëjnë të gjitha supat e mundshme, i shtojnë në pjatat kryesore dhe madje skuqen edhe cutlets prej tyre. Disa vegjetarianë hanë kërpudha, megjithëse nuk janë bimë. Shumë pjata mund të përgatiten nga produktet e qumështit. Vegjetarianët gjithashtu përfshijnë fruta të thata, manaferra, arra, fara dhe lakër në dietën e tyre.
Veryshtë shumë e rëndësishme të bëni dietë tuaj vegjetariane të larmishme, dhe të mos hani vetëm makarona dhe ushqime të tjera të padobishme. Gjeni njerëz me mendje të njëjtë, shumica e vegjetarianëve do të jenë të lumtur të mbështesin dhe këshillojnë, sepse edhe ata dikur kishin filluar.
