Niceshtë bukur të zgjohesh në mëngjes kur aroma e petullave të freskëta nga kuzhina të rrallon hundët. Ju mund të kënaqeni me disa pjekje edhe nëse i përmbaheni një diete të shëndetshme. Thjesht përpiquni të mos hani petulla të nxehta, i lini të qetësohen pak ndërsa filloni marafetin tuaj të mëngjesit.
Është e nevojshme
-
- Fritters me qumësht të butë:
- miell (3 gota);
- qumësht i butë (2 gota);
- vezë (3 copë);
- sheqer i grimcuar (0,5 gota);
- sode (0,5 tsp);
- vaj perimesh (1 tbsp. lugë);
- kripë për shije.
- Pancakes karrota:
- miell (1, 5 gota);
- vezë (3 copë);
- karota të freskëta (500 g);
- kripë dhe sheqer për shije;
- vaj perimesh (1 tbsp. lugë).
- Fritters kungull:
- kungull i papërpunuar (300 g);
- bollgur (1 gotë);
- qumësht (1, 5 gota);
- vezë (4 copë);
- vaj perimesh (1 tbsp. lugë);
- kripë dhe sheqer për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni vetes një tigan të veçantë për të pjekur petulla dhe fritters. Tavat prej gize janë më të mirat. Petulla të tilla me dantella dhe petulla sfungjer nuk mund të gatuhen me Teflon.
Hapi 2
Bëni brumë petullash duke përdorur një nga recetat.
Hapi 3
Petullat e buta: Matni sasinë e kërkuar të miellit në një tas. Hidhni mbi të kos. Llokoçis mirë me një lëvizje në mënyrë që të mos ketë gunga. Shtoni vezë, sheqer të grimcuar dhe gjalpë. Shkrini sodën në një vëllim të vogël uji dhe hidheni në brumë. Përzieni brumin.
Hapi 4
Pancakes me karrota: Shpëlajini karotat dhe zhvishem. Fërkojeni atë në një rende të imët. Shtoni vezë, vaj, kripë, sheqer dhe miell. Përziejeni përzierjen e karotës me një lëvizje derisa të gjithë përbërësit të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi brumë.
Hapi 5
Fritters kungull: Qëroni kungullin dhe farat. Grini ose priteni në copa të vogla. Vendoseni në një lugë, hidhni pak qumësht dhe ziejeni. Grini masën me një blender në pure patatesh.
Hapi 6
Ndani të bardhat dhe të verdhat. Rrihni të bardhat. Shtoni të verdhat në pure. Derdhni bollgur, sheqer, kripë atje. Hidhni qumështin e mbetur dhe vajin e perimeve. Llokoçis me kujdes të bardhat e vezëve. Llokoçis Lëreni brumin për një orë që të fryhet bollgur.
Hapi 7
Vendoseni tiganin në zjarr. Vendosni një tas me brumë pranë tij. Merrni një lugë të thellë ose një lugë të vogël.
Hapi 8
Hidhni vaj perimesh në një tigan të nxehtë. Nxehtësia.
Hapi 9
Mos e trazoni brumin e gatuar. Lugë sipër me lugë dhe vendoseni në vaj të nxehtë. Kur të shihni se petullat janë skuqur në skajet, ktheni ato me një shpatull dhe piqni derisa të zbuten.
Hapi 10
Shërbejeni petullat me reçel, salcë kosi, gjalpë të shkrirë, mjaltë.
