Turron është një pjatë tradicionale e Krishtlindjeve në Spanjë, Itali dhe Republikën Çeke, e cila bëhet me mjaltë, sheqer, të bardhë veze dhe arra.
Fillimisht, kjo delikatesë ishte e dy llojeve - e fortë dhe e butë, në varësi të nëse arrat e përdorura në recetë janë grimcuar. Në ditët e sotme, mund të gjeni dhjetëra lloje - me çokollatë, oriz të fryrë, fruta të sheqerosura dhe shumë të tjera. E njëjta recetë do t'ju ndihmojë të përgatitni turron klasik Gijon.
Është e nevojshme
- - sheqer 250 gram
- - mjaltë 250 gram
- - bajame 250 gram
- - lajthi 250 gram
- - 5 të bardha vezësh
- - 1 tortë waffle
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni arrat, skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë në një tigan të thatë dhe bluajini në thërrime.
Hapi 2
Rrahni të bardhat e vezëve me një mikser derisa të pushojnë, shtoni arra të copëtuara dhe përziejeni butësisht.
Hapi 3
Përzieni mjaltin dhe sheqerin dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë derisa sheqeri të tretet plotësisht, pastaj shtoni masë proteine-arrë, përzieni plotësisht dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera, duke trazuar vazhdimisht.
Hapi 4
Vendoseni masën që rezulton në një shtresë të barabartë në një tortë waffle dhe lëreni të ngurtësohet në një vend të freskët (por jo në frigorifer). Pritini në pjesë para se të shërbeni. Nëse dëshironi, turroni mund të spërkatet me kanellë ose të zbukurohet me marzipanë.
