Cupcakes janë ëmbëlsira të vogla të pjesshme që piqen në tene letre për cupcake. Ata janë gjithmonë të zbukuruar me ndonjë krem të shijshëm. Kekët me luleshtrydhe duken shumë bukur; përveç manave, ato janë të zbukuruara me fëstëk.
Është e nevojshme
- Për dymbëdhjetë racione:
- - 280 g djathë krem;
- - 225 g gjalpë;
- - 200 g miell gruri;
- - 175 ml qumësht;
- - 100 g luleshtrydhe;
- - 85 g sheqer;
- - 3 tbsp. lugë sheqer pluhur;
- - 1 vezë;
- - 2 tsp pluhur pjekjeje.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin e grurit me sheqer dhe pluhur pjekje.
Hapi 2
Përzieni qumështin me 125 g gjalpë të shkrirë, rrihni në një vezë, përziejeni përzierjen tërësisht. Derdhni përzierjen në miell, përzieni shpejt dhe tërësisht - duhet të merrni një brumë homogjen pa gunga.
Hapi 3
Derdhni brumin e përfunduar në teneqe (vini re se do të rritet pak gjatë gatimit), piqni për 20 minuta në një furrë të nxehtë në 190 gradë. Fton kiflet e gatshme plotësisht.
Hapi 4
Bëni një krem të shijshëm. Djathi Filadelfia është ideal për të, por mund të merrni edhe mascarpone, vetëm me të kremi do të dalë më i dendur. Fërkoni djathin krem me gjalpin e mbetur (100 g) dhe sheqerin krem.
Hapi 5
Transferoni kremin në një shiringë ose qese ëmbëlsirash me një hundë të bukur dhe vendoseni atë mbi kifle të gatshme. Zbukuroni me luleshtrydhe, spërkatni me fistikë të copëtuar.