Luleshtrydhet nuk janë vetëm të shijshme, për të cilat i duam, por edhe shumë të dobishme. Jo të gjithë e dinë që nuk ka më pak vitaminë C në një gotë luleshtrydhe, dhe në disa lloje madje edhe më shumë se një portokall mesatar. Reçeli i luleshtrydhes ruan pothuajse të gjitha vetitë e dobishme të manave.
Është e nevojshme
-
- luleshtrydhe
- sheqer pluhur.
Udhëzimet
Hapi 1
Thelbi i shumicës së recetave për reçel luleshtrydhe, nga të cilat ka shumë, është se luleshtrydhet dhe sheqeri i grimcuar merren në përmasa të barabarta (një me një). Me më pak sheqer, reçeli mund të bëhet i thartë dhe produktet e shtrenjta do të humbasin në mënyrë të pakthyeshme.
Mundohuni të mos shpërqendroheni shumë ndërsa bëni bllokimin dhe ndiqni udhëzimet sa më shumë që të jetë e mundur.
Hapi 2
Ne zgjedhim 1 kg luleshtrydhe të ngurta, të paprishura. Ne lajmë manaferrat e larë nën ujë të rrjedhshëm nga kërcell. Lëreni ujin të kullojë. Në recetat e vjetra, zakonisht rekomandohet që të mos lahen luleshtrydhet, por të fshihen secila mirë me një leckë të lagur. Zgjidhni opsionin që ju përshtatet.
Përdorni ose një tenxhere me fund të gjerë ose një tas smalt për të bërë reçel.
Hapi 3
Vendosni luleshtrydhet në shtresa në një tas për bllokim, duke mbushur në mënyrë të barabartë secilën shtresë të manave me sheqer të grimcuar. Pasi të keni shtuar 1 kg luleshtrydhe në 1 kg rërë, lini reçelin e ardhshëm për 8-10 orë ose brenda natës në mënyrë që manaferrat të japin lëng.
Hapi 4
Në mëngjes, vendoseni tasin në nxehtësi të ulët, sigurohuni që të gjithë kristalet e sheqerit të jenë tretur. Llokoçis shumë butësisht në mënyrë që të mos shtypni manaferrat.
Kur të shihni se sheqeri është tretur, shtoni nxehtësi dhe sillni reçel në një çiban. Mos vlim, hiqeni nga nxehtësia për 20-25 minuta. Vendosni përsëri në nxehtësi mesatare, hiqni reçelin e zier nga nxehtësia për 20-25 minuta. Përsëriteni edhe një herë.
Për të zbuluar nëse reçeli është gati, vendosni një lugë gjelle reçel në një disk dhe lëreni të ftohet. Përdorni gishtin për të shtyrë bllokimin mbi pjatancën. Reçeli është gati nëse shfaqen rrudhat dhe nuk del lëng.
Hapi 5
Sterilizoni dy kavanoza gjysmë litri. Lani kanaçet me ujë të nxehtë me sapun, pije, thani me peshqir. Vendosni kanaçe të ngrohta dhe të thata në furrë për 5 minuta në temperaturë mesatare, vendosni kapakë të pastër atje për rrotullimin e kanaçeve.
Ftohni reçelin e përfunduar për 15 minuta, nëse një film fillon të formohet, shtoni pak gjalpë në sipërfaqen e saj. Filmi do të zhduket.
Derdhni reçel të gatshëm në kavanoza të ngrohtë dhe të sterilizuar. Convenientshtë e përshtatshme për ta bërë këtë me një gyp. Mbylleni me kapak të sterilizuar.
